Zaļo pupiņu salāti ar citrusaugļiem un mandelēm
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 222, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 21 G., šķiedra 5 G., holesterīns 0 mg nātrijs 541 mg cukurs 13 G.
Kalorijas 222, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 21 G., šķiedra 5 G., holesterīns 0 mg nātrijs 541 mg cukurs 13 G.
Šie vienkāršie un veselīgie salāti ir viegli pagatavojami. Sulīgas zaļās pupiņas, apelsīni, greipfrūti, svaigi garšaugi, čili pipari un mandeles lieliski papildina viens otru saldskābā medus vinegretē. Ikvienu sajūsminās kontrastējošo garšu un tekstūru kombinācija.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 900 g zaļo pupiņu, nogrieztas un pārgrieztas uz pusēm
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas laima sulas
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas apelsīnu sulas
- 2 ēdamkarotes šampanieša etiķa vai baltvīna etiķa
- 2 tējkarotes Dižonas sinepju
- 2 tējkarotes medus
- 0,5 tases extra virgin olīveļļas
- 2 asinsapelsīni, no daiviņām izņemtas membrānas
- 1 nabas apelsīns, noņemiet membrānas no segmentiem
- 1 asins greipfrūts, no daiviņām izņemtas membrānas
- 0,5 glāzes sasmalcināta svaiga koriandra vai piparmētras
- Ceturtdaļa sarkanā sīpola, plāni sagriezta
- 1 sarkans halapenjo, plāni sagriezts (izņemiet sēklas, lai samazinātu karstumu), pēc izvēles
- 1/4 glāzes grauzdētu mandeļu skaidiņu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zaļās pupiņas, Apelsīni, greipfrūts, Dižonas sinepes, medus, halapenjo pipari, mandeļu, šampanieša etiķis, piparmētra
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno zaļās pupiņas un vāri, līdz tās ir kraukšķīgas un mīkstas, apmēram 6 minūtes. Nokāš, noskalo zem auksta ūdens un nosusina ar papīra dvieļiem. Vārītas pupiņas var uzglabāt ledusskapī, pārklātas, līdz 4 stundām.
- Lielā bļodā sajauciet laima sulu, apelsīnu sulu, etiķi, sinepes un medu. Pakāpeniski iemaisiet olīveļļu, nepārtraukti maisot, līdz mērce emulģējas. Pievienojiet zaļās pupiņas, apelsīna un greipfrūta daiviņas, koriandru, sarkano sīpolu un halapenjo; samaisiet. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus un dekorējiet ar mandelēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
