Tomātu un zaļo pupiņu salāti ar kviešiem
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 285, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 36 G., šķiedra 7 G., holesterīns 4 mg nātrijs 666 mg cukurs 12 G.
Kalorijas 285, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 36 G., šķiedra 7 G., holesterīns 4 mg nātrijs 666 mg cukurs 12 G.
Vārīti kviešu graudi ir lielisks veids, kā padarīt vasaras salātus spilgtākus. Kvieši ir brīnišķīgi kopā ar saldiem un skābiem dārzeņiem! Ar šerija etiķa un medus mērci un svaigiem garšaugiem Mollija Jeha padara savu ēdienu īpaši spilgtu gan vizuāli, gan garšas ziņā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,5 tases (175 g) kviešu graudu
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
- 220 g zaļo pupiņu, sagrieztas 3–5 cm gabaliņos (noņemt galus)
- 3 ēdamkarotes medus
- 2 ēdamkarotes šerija etiķa
- 3 laimi (363 g)
- 0,5 glāzes olīveļļas
- 450 g mazu dažādu šķirņu un krāsu tomātu, pārgrieztu uz pusēm
- 300 g ķiršu tomātu, pārgrieztu uz pusēm
- 3 plūmju tomāti (360 g), sagriezti 2 cm biezās šķēlītēs.
- 1 ķiploka daiviņa, sarīvēta
- 1 liels halapenjo (46 g), plāni sagriezts
- 1 mazs sarkans sīpols (96 g), plāni sagriezts
- 0,5 glāzes bazilika lapas, lielas, saplēstas
- 0,5 glāzes veselu svaigu piparmētru lapu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kviešu putraimi, sarkanais sīpols, baziliks, piparmētra, halapenjo pipari, plūmju tomāti, zaļās pupiņas, kaļķis, šerijs, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet kviešus un 1 tējkaroti sāls vidēja lieluma katliņā. Pievienojiet 5 tases ūdens un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad pārklājiet ar vāku un samaziniet siltumu. Vāriet uz lēnas uguns bez traucējumiem 1,5 stundas. Noņemiet vāku un turpiniet vārīt uz lēnas uguns, līdz ūdens ir uzsūcies un kvieši ir mīksti, apmēram 30 minūtes. Pievienojiet sviestu, pievienojiet piparus un nolieciet malā.
- Tikmēr uzkarsē vidēja lieluma katliņā stipri sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Piepildiet vidēja lieluma bļodu ar ledusaukstu ūdeni. Pievienojiet pupiņas verdošajam ūdenim un vāriet 4 līdz 5 minūtes, līdz tās ir kraukšķīgas, mīkstas un spilgti zaļas. Izmantojot caurumotu karoti, izņemiet pupiņas no verdošā ūdens un nekavējoties ievietojiet tās ledusaukstā ūdenī, lai apturētu vārīšanos. Nokāsiet un nolieciet malā.
- Mazā bļodā sajauciet medu, šerija etiķi, 1 laima miziņu, visu laimu sulu, 1 tējkaroti sāls un melnos piparus. Lēnām, nepārtraukti maisot, ielejiet olīveļļu, līdz tā emulģējas. Pievienojiet tomātus, ķiplokus, halapenjo, sīpolu, zaļās pupiņas, 1 tējkaroti sāls un nedaudz maltu melno piparu un labi samaisiet. Nolieciet malā vismaz uz 30 minūtēm vai līdz kvieši ir mīksti. Iemaisiet baziliku un piparmētru.
- Ar karoti ieberiet kviešus servēšanas bļodas vai šķīvja apakšā, pēc tam ar caurumotu karoti pārkaisiet ar tomātiem. Ja vēlaties, pievienojiet sāli un pasniedziet ar atlikušo sulu bļodā.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
