Vistas filejas ar zaļajām pupiņām, ceptas pergamentā
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Reičelas Rejas pergamentā ceptas vistas krūtiņas ar zaļajām pupiņām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 vistas filejas bez ādas un kauliem
- Sāls un pipari
- 350 g zaļo pupiņu
- 2 tases uz pusēm pārgrieztu ķiršu vai vīnogu tomātu
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 3 ēdamkarotes svaiga estragona
- 3 ķiploka daiviņas, sagrieztas šķēlītēs
- 3 lielas šalotes, plāni sagrieztas
- Baltvīns
- 4 ēdamkarotes (60 g) sviesta
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu lapu
- Papildu aprīkojums: cepampapīrs
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, zaļās pupiņas, ķiršu tomāti, estragons, ķiploks, šalotes sīpoli, baltvīns, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
- Viegli saspaidiet vistas filejas. Apkaisiet ar sāli un pipariem no abām pusēm.
- Bļodā sajauciet zaļās pupiņas, tomātus, olīveļļu, estragonu, ķiplokus, šalotes sīpolus un pievienojiet nedaudz sāls un piparu. Samaisiet.
- Izgrieziet četrus 30–40 cm garus cepampapīra gabalus. Katra cepampapīra taisnstūra centrā ievietojiet ceturto daļu pupiņu, apslakiet ar baltvīnu un virsū uzlieciet vistas fileju, 1 ēdamkaroti (15 g) sviesta un ceturto daļu sasmalcinātu pētersīļu. Savienojiet īsos galus pa vidu un pārlokiet tos par 2,5 cm. Pārlokiet tos vēl dažas reizes un pēc tam savienojiet galus, veidojot pusloka "maisiņus". Atkārtojiet ar atlikušajām pupiņām, vistas gabaliņiem un cepampapīru.
- Cepiet vistas filejas 25–30 minūtes, pēc tam izņemiet no cepeškrāsns. Novietojiet maisiņus uz šķīvjiem, uzmanīgi izņemiet katru porciju no iepakojuma un izņemiet saturu. Pirms pasniegšanas izmetiet papīru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
