Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Vistas filejas, ceptas ar kartupeļiem un karamelizētiem ķiplokiem - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 4 vistas filejas bez kauliem un ādas (700–800 g)
• 900 g mazu kartupeļu ar sarkanu mizu, sagrieztu četrās daļās
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 1/2 tējkarotes ķimeņu sēklu (pēc izvēles)
• Sāls un malti melnie pipari
• 4 smalki sagrieztas ķiploka daiviņas
• 2 ēd.k. l brūnā cukura
• 1 citrons (pusi izspied, otru pusi sagriez šķēlītēs)
• Šķipsniņa sarkano piparu pārslu
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu koriandra vai pētersīļu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas krūtiņas, sarkanie kartupeļi, brūnais cukurs, ķiploks, ķimenes, citrons, pētersīļi, koriandrs

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Novietojiet režģi cepeškrāsns apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet līdz 220 °C (425 °F). Apmaisiet kartupeļus ar ēdamkaroti olīveļļas, ķimeņu sēklām, ¾ tējkarotes sāls un pipariem pēc garšas. Ievietojiet lielā cepamtraukā un cepiet, līdz kartupeļi sāk brūnēt, 25 līdz 30 minūtes.
2. darbība
• Tikmēr nelielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno ķiploku un, bieži maisot, apcep, līdz tas kļūst zeltains, apmēram 2 minūtes. Noņem no uguns un iemaisa brūno cukuru, citrona sulu un sarkano piparu pārslas.
  
  Izņemiet cepšanas pannu no cepeškrāsns, piespiediet kartupeļus pie pannas malām un novietojiet vistas filejas centrā. Apkaisiet vistu ar sāli un pārkaisiet ar ķiplokiem.
3. darbība
• Ievietojiet pannu atpakaļ cepeškrāsnī un cepiet, līdz vista ir gatava un kartupeļi ir mīksti, apmēram 20 minūtes. Izņemiet pannu no cepeškrāsns, pārlieciet vistu uz griešanas dēļa un sagrieziet šķēlēs. Pievienojiet pannai koriandru un samaisiet to ar kartupeļiem. Pasniedziet vistu ar kartupeļiem un citrona daiviņām. Aplaistiet ar atlikušo sulu.

Balsis: 5