Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Ina Garten cep vistas filejas sulīgā citronu sulas, baltvīna un garšaugu maisījumā. Pats labākais ir tas, ka šis ēdiens ir ne tikai veselīgs, bet arī pagatavojams mazāk nekā stundas laikā.

Sastāvdaļas:

• 1/4 glāzes labas kvalitātes olīveļļas
• 3 ēdamkarotes (9 daiviņas) smalki sagriezta ķiploka
• 1/3 glāzes sausa baltvīna
• 1 ēdamkarote rīvētas citrona miziņas (no 2 citroniem)
• 2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
• 1,5 tējkarotes kaltēta oregano
• 1 tējkarote sasmalcinātu svaigu timiāna lapu
• Rupja sāls un svaigi malti melnie pipari
• 4 vistas filejas bez kauliem ar ādu, katra apmēram 200 g
• 1 citrons

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

ķiploks, baltvīns, citrons, oregano, timiāns, vistas krūtiņas

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 205 °C.
2. darbība
• Nelielā katliņā uz vidēji mazas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno ķiploku un apcep 1 minūti, uzmanīgi, lai to nepiedegtu. Izslēdz uguni, pievieno baltvīnu, citrona miziņu, citrona sulu, oregano, timiānu un 1 tējkaroti sāls un ielej 23x30 cm cepamtraukā.
3. darbība
• Nosusiniet vistas filejas un ar ādu uz augšu uzlieciet tās uz mērces. Apsmērējiet vistas filejas ar olīveļļu un bagātīgi apkaisiet ar sāli un pipariem. Sagrieziet citronu 8 daiviņās un izvietojiet tās starp vistas gabaliņiem.
4. darbība
• Cep 30–40 minūtes, atkarībā no vistas filejas lieluma, līdz gaļa ir pilnībā gatava un āda ir zeltaini brūna. Ja vista nav pietiekami apbrūnējusi, novietojiet to zem grila uz 2 minūtēm. Cieši pārklājiet pannu ar alumīnija foliju un ļaujiet tai atpūsties 10 minūtes. Apkaisiet ar sāli un pasniedziet karstu, apslakot ar mērci, kurā vista tika cepta.

Balsis: 20