Pilngraudu linguine pasta citronu mērcē ar tītara kotletēm
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 600, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 42 G., ogļhidrāti 69 G., šķiedra 11 G., holesterīns 180 mg nātrijs 940 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 600, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 42 G., ogļhidrāti 69 G., šķiedra 11 G., holesterīns 180 mg nātrijs 940 mg cukurs 4 G.
Šī veselīgā, šķiedrvielām bagātā ēdiena galvenā sastāvdaļa ir ceptas tītara kotletes. Tās var cept un pasniegt atsevišķi kā uzkodu ar mērci vai arī sajaukt ar vārītiem pilngraudu makaroniem (linguine vai spageti) vieglā, krēmīgā citrona-parmezāna mērcē. Lai kotletes būtu sulīgākas, izvēlieties maltu tītaru no dažādiem gabaliņiem, ne tikai krūtiņu. Papildus gaļai kotlešu sastāvā ir arī parmezāns, sīpoli, rīvmaize un garšvielas. Rezultātā iegūst ļoti sulīgu, pilnvērtīgu ēdienu. Pasniedziet, pārkaisītu ar citrona miziņu un svaigu baziliku.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g liesas maltās tītara gaļas (tauku saturs aptuveni 6%)
- 0,5 glāzes pilngraudu rīvmaizes
- 2 olas, viegli sakultas
- 1/3 glāzes rīvēta sīpola (apmēram puse vidēja sīpola)
- 0,5 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 2 ēdamkarotes smalki sagriezta bazilika + 1/4 glāzes saplēstu lapu
- 2 tējkarotes smalki sagriezta svaiga oregano
- 2 lielas ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 0,5 tējkarotes fenheļa sēklu
- 0,5 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 280 g pilngraudu spageti vai linguine makaronu
- 3 ēdamkarotes bieza krējuma
- 1,5 tējkarotes olīveļļas
- 1 citrona sula un miziņa (apmēram 3 ēdamkarotes sulas)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: linguine pasta, malta tītara, Parmezāna siers, krējums, fenheļa sēklas, sarkano piparu pārslas, oregano, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 245 °C (450 °F). Uzkarsē lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai; nepievieno sāli. Apsmidzini cepšanas pannu ar cepamo aerosolu.
- Lielā bļodā pievienojiet malto tītara gaļu, rīvmaizi, olas, sīpolu, 1/4 glāzes parmezāna siera, sasmalcinātu baziliku, oregano, ķiploku, 1 1/4 tējkarotes sāls, 3/4 tējkarotes melno piparu, fenheļa sēklas un sarkano piparu pārslas un samaisiet ar rokām, līdz masa ir vienmērīgi sadalīta. No maisījuma izveidojiet 24 kotletes (apmēram 1 1/2 ēdamkarotes katrā) un izvietojiet tās uz sagatavotās cepšanas paplātes. Apsmidziniet kotletes ar cepamo aerosolu un cepiet, līdz tās ir gatavas, 12 līdz 15 minūtes, katru kotleti apgriežot pusceļā.
- Tikmēr pievienojiet makaronus verdošajam ūdenim un vāriet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nokāsiet, saglabājot 1 glāzi vārīšanās ūdens.
- Lielā katliņā uz lielas uguns uzvāriet makaronu ūdeni, krējumu un olīveļļu. Pievienojiet linguine un samaisiet. Pievienojiet citrona sulu un kotletes un samaisiet. Pievienojiet atlikušo 1/4 glāzes parmezāna un 1/8 tējkarotes sāls un samaisiet. Ja nepieciešams, pielāgojiet garšvielas pēc garšas.
- Sadaliet linguine un kotletes četrās lielās makaronu bļodās vai kārtojiet uz liela servēšanas šķīvja. Apkaisiet ar citrona miziņu un baziliku.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
