Linguine pasta ar anšoviem un valriekstiem
Balsis: 2
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Vārītus linguine makaronus samaisa ar olīveļļas, čili mērces, sasmalcinātu anšovu un čili pastas mērci. Pievieno rīvētu Parmezāna sieru, un mērce kļūst krēmīgāka, viskozāka un neticami garda. Svaiga piparmētra un rukola piešķir bagātīgu un atsvaidzinošu garšu. Pārkaisa ar grauzdētiem valriekstiem un baudi!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g linguine makaronu
- 0,5 tases extra virgin olīveļļas
- 1 tējkarote Kalabrijas čili pastas vai pēc garšas
- 0,5 tējkarotes colatura di chitara vai zivju mērces
- 1 anšova fileja, smalki sagriezta
- 1 ēdamkarote rīvēta parmezāna
- 1 glāze rukolas, rupji sasmalcinātas vai saplēstas
- 0,5 glāzes piparmētru lapas, rupji sasmalcinātas vai saplēstas
- 0,5 glāzes valriekstu, grauzdētu un sasmalcinātu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: linguine pasta, Kalabrijas pipari (pasta), zivju mērce, valrieksti, Parmezāna siers, Anšovi, rukola, piparmētra
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns. Pievieno makaronus un vāri, līdz tie ir "al dente", 8–10 minūtes. Noliek malā 1 glāzi ūdens un pārējo rūpīgi nolej izlietnē.
- Lielā bļodā sajauciet olīveļļu, čili pastu, anšovu mērci un anšovu filejas.
- Pievienojiet makaronus, pārkaisiet ar rīvētu sieru un labi samaisiet, ja nepieciešams, pievienojot nedaudz makaronu ūdens. Pievienojiet rukolu, piparmētru un valriekstus un labi samaisiet.Piezīme
Colatura di alici di Cetara ir itāļu anšovu mērce, ko var atrast specializētajos veikalos.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
