Skoni (ātri pagatavojamas maizītes): gatavošanas iespējas

Izmēģiniet jaunus bezrauga ceptus produktus savam maizes grozam. Ātras cepšanas receptes pēc sastāvdaļām.

Fotoattēlā: ar ķirbi un sēklām, ar dzērvenēm un valriekstiem, ar citronu un magoņu sēklām, ar čedaras sieru un maurlokiem, ar bekonu un salviju, ar olīvām un rozmarīnu

1. Izvēlieties miltus.

Kopumā jums nepieciešamas 2,5 tases, no kurām vismaz 1,5 tases augstākās kvalitātes kviešu miltu.

Augstākās kvalitātes milti
Pilngraudu milti
Rudzu milti
Kukurūzas milti (ne vairāk kā 1/2 glāzes)

2. Izvēlieties uztura bagātinātājus no vienas vai abām grupām.

Vienkāršām plācenītēm izlaidiet šo soli.

A grupa (ne vairāk kā 2 veidi; 1/2 glāzes katra)

Čedaras, Gaudas vai Havarti siers, sarīvēts
Parmezāns, sarīvēts
Bekonu, vāriet un drupiniet
Zaļie sīpoli, sagriezti šķēlītēs
Olīvas, izņemiet kauliņus un sasmalciniet
Ķirbju biezenis
Rieksti, sasmalcināti
Žāvēti augļi, lieli, sagriezti

B grupa (ne vairāk kā 2 veidi; 1/4 glāzes katra)

Marinēti karstie pipari, nosusināti un sasmalcināti
Sēklas (ķirbju, magoņu, saulespuķu vai sezama)
Sasmalcināti maurloki, pētersīļi vai dilles
Rozmarīns, timiāns vai salvija, sasmalcināti (ne vairāk kā 2 ēdamkarotes)

3. Sagatavojiet plācenīšus.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 °C (425 °F). Ieber miltus (vai vairākus), 2 ēdamkarotes cepamā pulvera, 1 ēdamkaroti cukura un 1,5 tējkarotes rupjās sāls virtuves kombainā un pulsē, līdz viss ir sajaucies. Pievieno 110 g (4 unces) auksta, kubiņos sagriezta sviesta un pulsē, līdz maisījums atgādina rupjos miltus ar zirņa lieluma sviesta gabaliņiem. Pievieno 2. solī iekļūšanas sastāvdaļas un, ja vēlaties, 1/2 tējkarotes smalki sarīvētas citrona vai apelsīna miziņas.

Pievienojiet kombainam 1 glāzi paniņu vai pilnpiena. Pāris reizes samaisiet, līdz izveidojas mīkla. Izklājiet to uz miltiem apkaisītas virsmas; ar rokām izlīdziniet mīklu 5 x 10 collu taisnstūrī, apmēram 0,8 collas biezumā. Pārlokiet uz pusēm un vēlreiz izlīdziniet; atkārtojiet. Izgrieziet formas, izmantojot miltiem apkaisītu 2,5 collu cepumu griezēju; savāciet mīklas atgriezumus kopā un atkārtoti izrullējiet, izgriežot vēl formas.

Novietojiet mīklas gabaliņus uz cepšanas paplātes; apsmērējiet virspusi ar pienu. Cepiet 12–15 minūtes, līdz tie ir zeltaini brūni.

Izeja: 10–14 gab.

Balsis: 4