Dzērveņu un citronu glazēti skoni
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 cepumi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 cepumi
Cepiet tradicionālās angļu plācenītes tējai. Šīs plācenītes ir diezgan ātri un vienkārši pagatavojamas. Lai mīkla kļūtu irdenāka, to pārāk nemīciet, bet gan dažas reizes salieciet un saplaciniet, pievienojot dzērvenes. Kad visas dzērvenes ir sajauktas, izveidojiet mīklu biezā diskā un sagrieziet to daiviņās, līdzīgi kā pīrāgu. Cepiet trīsstūrveida plācenītes cepeškrāsnī un, kad tās ir atdzisušas, glazūrējiet tās ar pūdercukuru, kas sajaukts ar nedaudz citrona sulas. Saldā glazūra jauki kontrastēs ar plācenīšu skābajām ogām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Skonsi
- 2 tases augstākās kvalitātes miltu
- 1/4 glāzes cukura
- 1 ēdamkarote cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1 ēdamkarote smalki sarīvētas citrona miziņas
- 0,5 glāzes auksta sviesta, sagriezta mazos gabaliņos
- 0,5 glāzes putukrējuma
- 1/4 glāzes pusattaukota piena + papildus ieziešanai
- 1 liela ola
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 glāze svaigu vai saldētu dzērveņu
Glazūra
- 1 glāze izsijāta pūdercukura
- 1,5 ēdamkarotes citronu sulas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, citronu sula, krējums, piens, olas, dzērveņu
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C un izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru.
- Lielā bļodā izsijājiet miltus, cukuru, cepamo pulveri un sāli. Pievienojiet citrona miziņu. Izmantojot konditorejas nazi, iecilājiet sviestu, līdz iegūstat rupju, kunkuļainu maisījumu ar redzamiem sviesta gabaliņiem.
- Atsevišķā bļodā sakuļ kopā krējumu, pienu, olu un vaniļu. Pievieno miltu maisījumam un maisa, līdz mīkla kļūst viendabīga. Pēc tam izliec mīklu uz darba virsmas un mīci ar rokām. Izlīdzini mīklu un pārkaisi ar dzērvenēm, tad pārloki mīklu un atkal izlīdzini, pārkaisi ar dzērvenēm un sarullē. Atkārto šo procesu vairākas reizes, lai sajauktu visas dzērvenes.
- No mīklas izveidojiet disku aptuveni 25 cm diametrā. Sagrieziet disku 8 daiviņās un novietojiet tās uz sagatavotās cepšanas paplātes, atstājot tās dažus centimetrus vienu no otras. Apsmērējiet maizītes ar nedaudz piena un cepiet 20–25 minūtes, līdz tās ir zeltaini brūnas. Pirms glazūras uzklāšanas pilnībā atdzesējiet. Skonus vislabāk ēst tajā pašā dienā, kad tie tiek cepti..
- GlazūraiSajauc pūdercukuru ar citrona sulu un ar putojamo slotiņu vai dakšiņu pārlej glazūru maizītēm. Pirms pasniegšanas ļauj glazūrai sacietēt stundu.
Receptes autors - Anna Olsone ir konditore un televīzijas vadītāja.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
