Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 6–12 gab.

Atšķirībā no tradicionālajām angļu plācenītēm, šīs maizītes vairāk atgādina mīkstus cepumus, taču tās ir gatavotas no tām pašām sastāvdaļām: miltiem, rūgušpiena, olām, cepamā pulvera un sviesta. Mīkla ir šķidrāka, tāpēc mellenes var iemaisīt, tās nebojājot. Vispirms tās apviļājiet miltos, lai tās neiegrimtu un lai nodrošinātu, ka tās ir labi sadalītas pa katru plācenīti. Ar karoti izkārtojiet brīvās formas plācenīšus uz cepamās plāts un cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai. Pēc tam gatavās plācenītes apsmērējiet ar apelsīnu glazūru. Tās citrusaugļu notis lieliski sader ar saldajām mellenēm un uzlabo cepumu garšu.

Sastāvdaļas:

Skonsi

• 2 glāzes miltu + papildus ogu pārkaisīšanai
• 1 ēdamkarote cepamā pulvera
• 1 tējkarote sāls
• 1/3 glāzes cukura
• 1/4 glāzes sviesta, atdzesēta un sagriezta gabaliņos
• 3/4 glāzes skāba piena vai krējuma
• 1 ola
• 2 tases svaigu melleņu

Apelsīnu glazūra

• 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta
• 2 tases izsijāta pūdercukura
• 2 apelsīnu sula un miziņa

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

augstākās kvalitātes milti, cukurs, sviests, skābs piens, krējums, olas, melleņu, pūdercukurs, Apelsīni

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
  
  Lielā bļodā izsijājiet kopā miltus, cepamo pulveri, sāli un cukuru. Rūpīgi samaisiet. Izmantojot divas dakšiņas vai mīklas griezēju, iecilājiet sviestu. Sviestam jābūt pārklātam ar miltiem un jāizskatās pēc drupačām.
2. darbība
• Citā bļodā sajauciet rūgušpienu un olu, tad iecilājiet miltu maisījumā. Sajauciet visas sastāvdaļas kopā, bet nepārmaisiet mīklu.
3. darbība
• Apviļājiet mellenes miltos, līdz tās ir pilnībā pārklātas ar miltiem, lai cepšanas laikā tās nenogrimtu plācenīšu apakšā. Ielociet mīklā, uzmanīgi, lai tās nesaspiestu. Ar karoti izklājiet mīklu uz neietaukotas cepšanas paplātes.
4. darbība
• Cep 15–20 minūtes, līdz zeltaini brūnas. Atdzesē plācenīšus pirms apelsīnu glazūras pārlešanas.
5. darbība
• Apelsīnu glazūras pagatavošanai: Dubultkatlā sajauciet sviestu, cukuru, apelsīna miziņu un sulu. Vāriet, līdz sviests un cukurs izkūst un maisījums sabiezē. Noņemiet no uguns un putojiet, līdz masa ir gluda un nedaudz atdzisusi. Pārlejiet vai uzklājiet glazūru pār plācenīšiem un ļaujiet tiem sacietēt, līdz tie kļūst necaurspīdīgi.

Balsis: 2