Ogu plācenīši ar apelsīnu medus sviestu

Balsis: 2

Kā pagatavot - ogu plācenīšus ar apelsīnu medus sviestu

Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 6 lielas plācenītes

Šo plāceņu pildījumam izmantojiet dažādas svaigas, sulīgas ogas: avenes, mellenes, kazenes vai jebkuru citu izvēlētu šķirni. Jo vairāk dažādu ogu izmantosiet, jo interesantāka būs garša. Mīklu gatavo no paniņām, kas paliek pāri pēc sviesta kulšanas. Tāpēc ir svarīgi vispirms pie tā piestrādāt. Vienkāršākais veids, kā sviestu kult, ir virtuves kombainā. Sajauciet saldo krējumu ar apelsīna miziņu un medu, un pēc dažām minūtēm jums būs gards, aromātisks sviests. Uzsmērējiet to uz siltām ogu plācenītēm vai vienkārši uz maizes un izbaudiet.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Apelsīnu-medus eļļa

1 litrs bieza krējuma
1 apelsīna miziņa
0,5 glāzes medus
Šķipsniņa sāls

Paniņu ogu plācenīši

2 tases miltu
3 ēdamkarotes cukura + papildus maizīšu pārkaisīšanai
1 ēdamkarote cepamā pulvera
1 tējkarote cepamās sodas
3/4 tējkarotes rupjās sāls
80 g auksta sviesta, sagriezta kubiņos
1,5 glāzes dažādu svaigu ogu (piemēram, melleņu, aveņu, kazeņu), mazgātas un žāvētas
3/4 glāzes paniņu (rezervēts no apelsīnu-medus sviesta) + papildus plāceņu ieziešanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: krējums, Apelsīna miziņa, medus, augstākās kvalitātes milti, cukurs, sviests, melleņu, aveņu, kazenes

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Eļļu var pagatavot pa vecam: visas sastāvdaļas ievieto stikla burkā, cieši aizver un enerģiski krata 10 minūtes. Varat arī izmantot virtuves kombainu.
Pievienojiet visas sastāvdaļas virtuves kombaina bļodā un sablendējiet lielā ātrumā. Maisījums sabiezēs, saputos un pēc tam atdalīsies, apmēram 4 minūtes. Kad maisījums atdalās (tās ir sviesta un paniņu cietās daļiņas), apturiet kombainu un nokāsiet paniņas. Būs ne vairāk kā 1 glāze. Paniņas atlieciet malā plācenīšiem. Nokāsiet sviestu un izspiediet lieko šķidrumu. Pāris reizes saduriet sviestu, lai izveidotu bumbu. Ievietojiet ledusskapī līdz lietošanas brīdim.

Skonsi:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
Ievietojiet miltus, cukuru, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli virtuves kombaina bļodā. Pievienojiet atdzesētus sviesta kubiņus un sablendējiet, līdz maisījums atgādina rupjo rīvmaizi. Pārlejiet lielā bļodā, pēc tam pievienojiet 3/4 ēdamkarotes paniņu un samaisiet. Kad mīkla ir viendabīga, pievienojiet ogas un iecilājiet tās mīklā, uzmanīgi, lai tās pārāk nesaspiestu.
Uz cepampapīra izklātas cepšanas plāts liek karoti mīklas. Ar konditorejas otu viegli apsmērē katras maizītes virspusi ar paniņām un apkaisa ar cukuru.
Cep, līdz plācenīši ir zeltaini brūni un uzrūguši, apmēram 17–20 minūtes. Izņem no cepeškrāsns un pārliek uz restēm.

Pasniedziet siltu ar apelsīnu medus sviestu.