Apelsīnu dzērveņu plācenīši
Balsis: 2
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 14-16 gab.
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 14-16 gab.
Apelsīnu miziņas un žāvētu dzērveņu kombinācija piešķir šīm plācenītēm satriecošu, spilgtu garšu. Mīklas mīklā izmantojiet ļoti aukstu sviestu, kas būs redzams nelielās pārslās — tas nodrošinās, ka jūsu plācenīši būs nedaudz pārslaini. Lai slāņi būtu redzami no sāniem, izgriežot apļus, turiet metāla griezēju taisni. Gatavās kēksiņus apslakiet ar vienkāršu glazūru, kas pagatavota no apelsīnu sulas un pūdercukura. Lieliska brokastu ideja. Un, lai brokastis būtu vēl baudāmākas, iepriekšējā vakarā samaisiet mīklu un izgrieziet plācenīšus, ievietojiet tos ledusskapī un pēc tam no rīta cepiet.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 tases + 1/4 tases miltu
- 1/4 glāzes granulētā cukura, plus papildus, lai pārkaisītu plācenīšus
- 2 ēdamkarotes cepamā pulvera
- 2 tējkarotes rupjās sāls
- 2 tējk. rīvētas apelsīna miziņas (2 apelsīni)
- 340 g auksta sviesta, sagriezta kubiņos
- 4 lielas olas, viegli sakultas
- 1 glāze auksta, trekna krējuma
- 1 glāze žāvētu dzērveņu
- 1 ola, sakulta ar 2 ēdamkarotēm ūdens, plāceņu apsmērēšanai
- 0,5 glāzes + 2 ēdamkarotes pūdercukura
- 4 tējkarotes svaigi spiestas apelsīnu sulas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, cukurs, cepamais pulveris, Apelsīna miziņa, sviests, olas, krējums, dzērveņu, pūdercukurs, Apelsīnu sula, Apelsīni
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru.
- Elektriskā miksera bļodā ar lāpstiņas uzgali sajauciet 4 tases miltu, 1/4 tases cukura, cepamo pulveri, sāli un apelsīna miziņu. Pievienojiet aukstu sviestu un kuļiet ar mazu ātrumu, līdz sviesta gabaliņi ir zirņu lielumā. Atsevišķi sajauciet olas un saldo krējumu un, maisot ar mazu ātrumu, lēnām ielejiet tos miltu maisījumā. Mīciet mīklu. Tā izskatīsies kunkuļaina! Sajauciet žāvētas dzērvenes un 1/4 tases miltu, pievienojiet tās mīklai un kuļiet ar mazu ātrumu, līdz masa ir vienmērīga.
- Novietojiet mīklu uz labi apmiltota dēļa un izveidojiet no tās bumbiņu. Apkaisiet rokas un mīklas rulli ar miltiem un izrullējiet mīklu apmēram 2 cm biezumā. Mīklā būs redzami nelieli sviesta gabaliņi. Nepārtraukti pārvietojiet mīklu pa dēli, lai tā nepieliptu. Apkaisiet apaļu vai rievotu 8 cm diametra cepumu formiņu ar miltiem un izgrieziet no mīklas apļus. Novietojiet plācenīšus uz sagatavotās cepšanas paplātes. Uzmanīgi savāciet pārpalikumus, pārrullējiet tos un izgrieziet vēl apļus.
- Apsmērējiet plācenīšu virspusi ar olu mērci, apkaisiet ar cukuru un cepiet 20–25 minūtes, līdz virspuse ir zeltaini brūna un iekšpuse ir pilnībā izcepusies. Plācenīši būs stingri pieskaroties. Ļaujiet tiem atdzist 15 minūtes, pēc tam sakuļiet kopā pūdercukuru un apelsīnu sulu un pārlejiet glazūru pār plācenīšiem.
Kategorijas:
recepte / Mikseris / Brokastis / Deserti / Sīkfails / Donuti, pīrāgi, maizītes / / Eiropas virtuve / Angļu virtuve / Ina Garten
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
