Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 plācenīši

Ķirbju-dzērveņu plācenīši ar kļavu sīrupa putukrējumu - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

Skonsi

• 2 tases augstākās kvalitātes miltu, plus papildus darbam
• 0,33 glāzes brūnā cukura
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 0,75 tējkarotes malta kanēļa
• 0,5 tējkarotes sodas
• 0,5 tējkarotes malta ingvera
• 0,25 tējkarotes smalkas jūras sāls
• 0,5 glāzes atdzesēta sviesta, sagriezta gabaliņos
• 0,5 glāzes ļoti auksta skābs piens
• 0,5 ēd.k. ķirbju biezenis
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 0,5 glāzes žāvētu dzērveņu, iemērcētas karstā ūdenī 30 minūtes un labi izžāvētas
• 0,25 glāzes smalki sagriezta cukurota ingvera (cukurota)
• 0,25 glāzes bieza krējuma

Saputots kļavu krējums

• 1 glāze bieza krējuma
• 0,25 ēdamkarotes kļavu sīrupa
• Šķipsniņa jūras sāls

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

augstākās kvalitātes milti, smilšu mīkla, ķirbju biezenis, krējums, skābs piens, vaniļas ekstrakts, brūnais cukurs, jūras sāls pārslas, malta ingvera, kanēlis, sukādes augļi, dzērveņu

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• SkonsiUzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C (375°F). Cepšanas pannu izklāj ar cepampapīru. Lielā bļodā sajauc miltus, cukuru, cepamo pulveri, kanēli, cepamo sodu, ingveru un sāli. Pievieno sviestu un pievieno maisījumam, maisot.
  
  Bļodā sakuļ paniņas, ķirbju biezeni un vaniļu kopā, līdz masa ir gluda. Pie sausajām sastāvdaļām pievieno šķidro maisījumu kopā ar dzērvenēm un ingveru. Viegli samaisi.
2. darbība
• Pārvietojiet mīklu uz viegli apmiltotas darba virsmas un mīciet to. Izveidojiet apmēram 20 cm diametrā un 4 cm biezumā apli. Pārgrieziet apli uz pusēm un katru pusi 4 trīsstūros. Novietojiet plācenīšus uz cepamās plāts un virspusi apsmērējiet ar krējumu.
  
  Ja mīkla ir pārāk cieta, lai to veidotu, uz kādu laiku ievietojiet saldētavā..
3. darbība
• Cep līdz zeltaini brūnai krāsai, 20–25 minūtes. Iedurot koka irbulīti centrā, vajadzētu iznākt ar dažām mitrām drupačām. Pirms pasniegšanas ļauj atdzist uz restēm 15 minūtes. Pasniedz ar kļavu sīrupa putukrējumu.
  
  Ķirbju un dzērveņu plācenīši var sajaukt ar pilngraudu miltiem.
  
  Saputots kļavu krējumsSajauciet krējumu, kļavu sīrupu un jūras sāli iepriekš atdzesētā virtuves kombaina bļodā, kas aprīkota ar lāpstiņas uzgali. Sākumā kuliet ar mazu ātrumu, pēc tam palieliniet ātrumu, kad maisījums sāk sabiezēt, un kuļiet, līdz masa ir viegla un gaisīga. Esiet uzmanīgi, lai nepārkultu, jo sviesta pārkulšana to izraisīs.

Balsis: 2