Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 cepumi

Ķirbju plācenīši ar dzērvenēm.

Šo saldo, sāļo un šķiedrvielām bagāto cepumu galvenā sastāvdaļa ir pilngraudu milti. Tie ir gatavoti no mīkstākiem kviešiem nekā parastie pilngraudu milti, kā rezultātā cepumu tekstūra ir mīksta un viegla.

Sastāvdaļas:

• 0,5 ēd.k. ķirbju biezenis
• 3 ēd.k. skābs piens
• 1 lielas olas dzeltenums
• 0,5 tases velmētu auzu pārslu
• 1,5 glāzes pilngraudu konditorejas miltu
• 0,5 glāzes niedru cukura
• 2 tējkarotes cepamā pulvera
• 1 tējkarote ķirbju pīrāga garšvielas
• 0,5 tējkarotes sodas
• 6 ēdamkarotes atdzesēta sviesta, sagriezta 1-1,5 cm kubiņos.
• 1/4 glāzes žāvētu dzērveņu vai ķiršu
• 1 tējkarote cukura turbinado

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

ķirbju biezenis, smilšu mīkla, pilngraudu milti, skābs piens, olas, brūnais cukurs, ķirbju pīrāga garšviela, žāvētas dzērvenes, žāvēti ķirši, auzu pārslas

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Izklāj 23 cm kvadrātveida kūkas formu ar cepampapīru un ieziež to plānā sviesta kārtiņā. Mazā bļodā sakuļ ķirbju biezeni, paniņas un olu dzeltenumu līdz gludai masai; noliek malā.
2. darbība
• Virtuves kombainā sablendējiet auzu pārslas, līdz tās ir rupji samaltas. Pievienojiet pilngraudu miltus, niedru cukuru, cepamo pulveri, ķirbju pīrāga garšvielas, cepamo sodu un 1/2 tējkarotes sāls un samaisiet, līdz viss ir sajaucies.
  
  Pievienojiet sviestu un pulsējiet, līdz maisījums atgādina smalkus miltus. Pievienojiet žāvētas ogas un pulsējiet vienu reizi. Pievienojiet ķirbju maisījumu un pulsējiet kombainu, līdz auzu maisījums ir pārklāts (pietiek ar 3-4 pulsācijas reizēm). Izņemiet mīklu no virtuves kombaina bļodas un viegli mīciet, līdz sastāvdaļas ir labi sajauktas, bet ne pārāk viendabīgas.
3. darbība
• Uzmanīgi izveidojiet mīklu apmēram 18 cm kvadrātā ar vienu malu formas apakšā, pārliecinoties, ka mīklas slānis ir apmēram 2 cm biezs (mīkla nesasniegs formas malas). Virsū pārkaisiet ar turbinado.
  
  Cep, līdz virspuse ir saplaisājusi un stingra pieskaroties, apmēram 25–30 minūtes. Izņem no cepeškrāsns un ļauj atdzist pannā 10 minūtes, pēc tam pārliek uz griešanas dēļa un sagriež 8 gabalos. Pārliec cepumus uz restēm un ļauj atdzist 15 minūtes pirms pasniegšanas.
  
  Recepte Ķirbju plācenīši ar kardamonu.

Balsis: 2