Zemenes ar maskarpones putukrējumu
Balsis: 1
Laiks: 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Zemenes ar balzamiko mērci nav tik klasisks pāris kā putukrējums, taču noteikti vajadzētu to izmēģināt, ja meklējat jaunu garšas pieredzi. Redukciju ir viegli pagatavot pašam, izmantojot medu un balzamiko etiķi — visu etiķu karali ar tā izsmalcināto, bagātīgo garšu. Pārkaisiet ar svaigām zemenēm un pasniedziet ar krēmīgu siera mērci. Šie augļu salāti ir brīnišķīgs viegls deserts vai uzkoda, ko var pasniegt kopā ar baltajiem dzirkstošajiem vīniem.
Mēs iesakām
Recepte:
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāri uz lēnas uguns 4 minūtes. Pievieno 1/3 glāzes balzamiko etiķa ar 2 ēdamkarotēm medus, 1 lauru lapu un šķipsniņu sāls. Pēc tam izņem lauru lapu un ļauj sīrupam atdzist. Ar mikseri sakuļ 1 glāzi maskarpones siera, 1/2 glāzes saldā krējuma, 1 ēdamkaroti cukura un 1/4 tējkarotes vaniļas, līdz veidojas mīkstas putas. Samaisi 6 glāzes pārgrieztu zemeņu ar pusi balzamiko sīrupa. Pasniedz ar putukrējumu un atlikušo sīrupu.
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zemene, lauru lapa, maskarpones siers, vanilīns, krējums, balzametiķis, medus
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
