Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 plācenīši

Šīm plācenītēm ir bagātīga, krēmīga garša. Tas ir pateicoties piena pulvera pievienošanai mīklai kopā ar saldo krējumu un sviestu. Mīcot mīklu, centieties to vienkārši sajaukt, nesablīvējot vai nepārmaisot. Tas nodrošinās, ka plācenīši ir gaisīgi, maigi un kraukšķīgi. Pirms cepšanas apkaisiet tos ar demeraras cukuru, lai iegūtu kraukšķīgu garoziņu. Pasniedziet plācenīšus siltus ar sviestu un ievārījumu.

Sastāvdaļas:

• 1 1/4 glāzes bieza krējuma, plus papildus ieziešanai
• 1 liela ola, sakulta
• 2 ēd.k. l zema tauku satura sausā piena
• 3 tases augstākās kvalitātes miltu + papildus mīklas apstrādei
• 1/4 glāzes granulētā cukura
• 1 ēdamkarote cepamā pulvera
• 2 tējkarotes rupjās sāls
• 110 g atdzesēta nesālīta sviesta, sagriezta gabaliņos
• Demerara vai jēlcukurs, pārkaisīšanai
• Mīksts sviests un ievārījums pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

augstākās kvalitātes milti, sausā piena, olas, krējums

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Novietojiet cepeškrāsns režģi uz vidējā plaukta un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 °C.
2. darbība
• Šķidruma mērtraukā sajauciet krējumu, olu un sauso piena pulveri. Virtuves kombainā sajauciet miltus, granulēto cukuru, cepamo pulveri un sāli un pulsējiet, līdz vienmērīgi sadalīts. Pievienojiet sviestu un pulsējiet ar lielu jaudu, līdz paliek zirņa lieluma gabaliņi.
3. darbība
• Ievietojiet mīklu lielā bļodā un maisījuma centrā izveidojiet iedobi. Ielejiet mitro maisījumu iedobē un samaisiet ar dakšiņu, pakāpeniski pievienojot sausās sastāvdaļas, līdz veidojas rupja mīkla (nav problēmu, ja mīkla izskatās nedaudz sausa; nepārmīciet to). Viegli mīciet mīklu bļodā, līdz tā saplūst kopā.
  
  
  Mērot miltus, ieberiet tos sausā mērtraukā un nolejiet lieko. Sverot miltus tieši no maisiņa ar mērtrauku, tie sablīvēsies, kā rezultātā cepumi būs sausi.
4. darbība
• Izklājiet mīklu uz viegli apmiltotas virsmas un izveidojiet 2,5 cm biezu taisnstūri (aptuveni 22 cm x 18 cm). Pārgrieziet uz pusēm gareniski, pēc tam pārgrieziet uz pusēm šķērsām; jums vajadzētu iegūt 4 vienādus taisnstūrus. Katru daļu pārgrieziet uz pusēm no stūra līdz stūrim, izveidojot 8 trīsstūrus. Pārlieciet uz sagatavotās cepšanas paplātes un sasaldējiet 10 minūtes.
5. darbība
• Apsmērējiet plācenīšu virspusi ar krējumu un pārkaisiet ar demeraras cukuru. Cepiet plācenīšus līdz zeltaini brūnai krāsai, 20–25 minūtes. Ļaujiet tiem atdzist uz cepšanas paplātes 10 minūtes, pēc tam pārvietojiet tos uz restēm vēl uz 15 minūtēm. Pasniedziet plācenīšus siltus ar mīkstinātu sviestu un ievārījumu.

Balsis: 2