Olu likera un ievārījuma plācenīši
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 gab.
Šīs plācenītes cep kā vienu lielu kūku, pēc tam sagriež atsevišķos gabalos, kurus var uzglabāt hermētiskā traukā līdz pat trim dienām. Tās gatavo no mīklas, kas sajaukta ar olu liķieri — pikantu Ziemassvētku dzērienu. Mīkla ir mīksta un lipīga. Sadaliet to uz pusēm un izklājiet divās kārtās pīrāga pannā, pārklājot tās ar jāņogu konfiti. Pirms cepšanas visu virsmu apsmērējiet ar olu liķieri un pārkaisiet ar mandeļu skaidiņām un cukuru, lai izveidotu smaržīgu, kraukšķīgu garoziņu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,5 ēd.k. olu liķieris + papildus eļļošanai
- 1 liela ola
- 2 tases augstākās kvalitātes miltu + papildus darbam
- 2 ēdamkarotes cukura + papildus virskārtai
- 1 ēdamkarote cepamā pulvera
- 1 tējkarote svaigi rīvēta muskatrieksta
- 0,5 tējkarotes sāls
- 6 ēdamkarotes atdzesēta nesālīta sviesta, sagriezta 12 gabalos
- 1/3 glāzes sarkano jāņogu ievārījuma
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu mandeļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olu liķieris, olas, augstākās kvalitātes milti, cukurs, cepamais pulveris, muskatrieksts, sviests, jāņogu ievārījums, mandeļu, konfekte
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C (425°F). Mazā bļodā sakuļ olu liķieri un olu. Lielā bļodā sajauc miltus, cukuru, cepamo pulveri, muskatriekstu un sāli. Ar pirkstiem iemaisa sviestu, līdz tas veido zirņa lieluma gabaliņus. Iecilā olu maisījumu un mīca mīkstā mīklā.
- Izklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru. Sadaliet mīklu uz pusēm. Apkaisiet rokas ar miltiem, uz sagatavotās cepšanas pannas novietojiet vienu mīklas gabalu un izveidojiet 18 cm diametra apli. Pārlejiet ar ievārījumu un uzmanīgi izlīdziniet gandrīz līdz malām. Otro mīklas gabalu novietojiet uz viegli apmiltotas cepampapīra loksnes, izveidojiet 18 cm diametra apli un apgrieziet to otrādi uz ievārījuma kārtas; noņemiet cepampapīru. Viegli saspiediet mīklas malas kopā.
- Ar nazi iegriež kūkas virspusē, sadalot to 8 gabalos. Apsmērē ar olu likeri un pārkaisa ar cukuru un mandelēm. Cep līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 25 minūtes. Ļauj nedaudz atdzist. Sagriež plācenīšus gabaliņos pa iegrieztajām līnijām. Pasniedz plācenīšus siltus vai istabas temperatūrā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
