Vaniljas mini plācenīši ar šokolādes skaidiņām

Balsis: 1

Kā pagatavot vaniļas mini šokolādes skaidiņu plācenīšus

Laiks: 2 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 353, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 52 G., šķiedra 1 G., holesterīns 42 mg nātrijs 99 mg cukurs 38 G.

Šīs miniatūrās šokolādes skaidiņu plācenītes, kas apviļātas cukurā, ir lieliska uzkoda kopā ar kafijas vai tējas tasi. Lai tās būtu kraukšķīgas un pārslainas, vienkārši viegli samīciet mīklu, to nepārstrādājot. Glazūrējiet plācenītes, kad tās ir pilnībā atdzisušas.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Skonsi

3 tases augstākās kvalitātes miltu + papildus apkaisīšanai
2/3 glāzes granulētā cukura
1 ēdamkarote cepamā pulvera
1/4 tējkarotes sāls
225 g nesālīta sviesta
2 tases mini šokolādes skaidiņu
3/4 glāzes bieza krējuma
0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
1 liela ola

Glazūra

0,5 glāzes piena + vairāk pēc vajadzības
1/4 tējkarotes vaniļas ekstrakta
5 tases izsijāta pūdercukura + vairāk, ja nepieciešams
Šķipsniņa sāls

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, krējums, olas, piens, pūdercukurs, šokolādes skaidiņas (granulas)

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru vai silikona cepšanas paliktni.
Skonsi:

Bļodā izsijājiet miltus, granulēto cukuru, cepamo pulveri un sāli. Sagrieziet auksto sviestu gabaliņos un ar mīklas blenderi vai diviem nažiem iecilājiet miltu maisījumā, līdz masa kļūst drupana. Pievienojiet šokolādes skaidiņas.

Ielejiet krējumu krūzē un pievienojiet vaniļu un olu. Ielejiet krējuma maisījumu miltu maisījumā; viegli samaisiet ar dakšiņu, līdz masa ir gluda.
Novietojiet mīklu uz miltiem apkaisītas virsmas un viegli piespiediet, lai izveidotu raupju taisnstūri (mīkla būs diezgan drupana). Izmantojot mīklas rulli, izrullējiet to aptuveni 30 x 20 cm (12 x 8 collu) un 1–2 cm (0,6–0,8 collu) biezā taisnstūrī. Ja nepieciešams, izlīdziniet to ar rokām. Izmantojiet nazi, lai izgrieztu vienmērīgu taisnstūri, pēc tam sagrieziet taisnstūri 12 simetriskos kvadrātos/taisnstūros. Pēc tam katru kvadrātu/taisnstūri pa diagonāli pārgrieziet uz pusēm, lai izveidotu divus trīsstūrus. Pārvietojiet mīklu uz sagatavotās cepšanas paplātes.
Cepiet, līdz plācenīši ir gaiši brūni, apmēram 18 minūtes. Ļaujiet tiem atdzist uz cepšanas paplātes 15 minūtes, pēc tam pārvietojiet uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
Glazūra:

Krūkā sajauciet pienu un vaniļu. Bļodā sajauciet pūdercukuru un sāli. Pievienojiet piena maisījumu un samaisiet vai putojiet, līdz masa ir pilnīgi gluda. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl pūdercukuru vai pienu, lai sasniegtu vēlamo konsistenci.
Uzmanīgi iemērciet vienu atdzesētu plāceni glazūrā, pēc vajadzības apgriežot, lai tas pilnībā pārklātos. Novietojiet uz restēm, kas novietotas virs cepšanas paplātes. Ļaujiet glazūrai pilnībā sacietēt, apmēram 1 stundu. Glazētus plācenīšus var uzglabāt vairākas dienas.