Akmeņainā ceļa pudiņš
Balsis: 1
Laiks: 4 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Šīs pudiņa receptes iedvesmas avots ir populārais Rocky Road saldējums, kurā ir šokolādes skaidiņas, valrieksti un mini zefīri. Kad gatavais vaniļas pudiņš ir sacietējis ledusskapī, iemaisiet tos gatavajā vaniļas pudiņā. Apkaisiet ar vēl šokolādes skaidiņām un pasniedziet nekavējoties. Šis deserts būs iecienīts gan bērnu, gan pieaugušo vidū.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4,5 tases pilnpiena
- 1 glāze cukura
- 1/3 glāzes kukurūzas cietes
- 5 lieli olu dzeltenumi, sakulti
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1 glāze mini zefīru
- 1 glāze valriekstu, grauzdētu un rupji sasmalcinātu
- 0,5 tases pus saldās šokolādes mini granulu + papildus pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vaniļas pudiņš, olas, piens, ciete, valrieksti, zefīrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē 4 tases piena, līdz tas tvaiko.
- Lielā bļodā sajauciet cukuru, kukurūzas cieti un 1/2 tējkarotes sāls. Saputojiet olu dzeltenumus ar atlikušo 1/2 tasi piena.
- Iemaisiet pusi karstā piena olu maisījumā, līdz masa ir viendabīga, pēc tam pakāpeniski ielejiet olu un piena maisījumu atpakaļ katliņā. Vāriet uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, līdz maisījums uzvārās. Turpiniet vārīt, nepārtraukti maisot, līdz pudiņš sabiezē, 3–4 minūtes. Noņemiet no uguns un iemaisiet vaniļas ekstraktu.
- Nedaudz atdzesējiet, vairākas reizes apmaisot, lai neveidotos garoziņa. Uzlieciet plastmasas plēves gabalu tieši uz pudiņa un ievietojiet ledusskapī, līdz tas pilnībā atdziest un sabiezē, apmēram 4 stundas.
- Pirms pasniegšanas, enerģiski sakuļ pudiņu, līdz masa ir gluda. Viegli iemaisi mini zefīrus, valriekstus un šokolādes skaidiņas. Sadali pudiņu sešās līdz astoņās bļodiņās un pārkaisi ar šokolādes skaidiņām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
