Jorkšīras pudiņš
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Ja cepat cepeti, noteikti pasniedziet to ar Jorkšīras pudiņu — senu angļu uzkodu, kas gatavota no mīklas, kas cepta cepeša notecējumos. Jorkšīras pudiņu parasti gatavo vienlaikus ar cepeti un pasniedz ar mērci. Tomēr to var cept arī atsevišķi un pasniegt maizes vietā vai kā piedevu dažādiem ēdieniem. Pudiņa mīklu sajauc no miltiem, piena un olām un ielej iepriekš uzkarsētā pannā, kad tauki ir sākuši dūmot. Pasniedziet Jorkšīras pudiņu ar cepeti un iemērciet to gardajā mērcē, kas pagatavota no sulas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3/4 glāzes miltu
- 0,5 tējkarotes sāls
- 3 olas
- 3/4 glāzes piena
- 0,5 glāzes kausētu tauku ar liellopa cepeša sulu
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C.
- Bļodā izsijājiet miltus un sāli. Citā bļodā sakuļ olas un pienu, līdz veidojas vieglas putas. Pievienojiet sausās sastāvdaļas, iemaisot tās pilnībā.
- Ielejiet izkausētos taukus 22 cm diametra pīrāga traukā, čuguna pannā vai kvadrātveida cepšanas pannā. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī un karsējiet, līdz tauki dūmo. Uzmanīgi izņemiet pannu no cepeškrāsns un ielejiet mīklu. Atgrieziet cepeškrāsnī un cepiet, līdz pudiņš ir uzpūsts un sauss, 15 līdz 20 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
