Jorkšīras pudiņš ar zaļumiem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 gab.
Papildiniet savu svētku liellopa cepeti vai cepeti ar šiem mini Jorkšīras pudiņiem ar garšaugiem. Tradicionālie Jorkšīras pudiņi Anglijā tika cepti kopā ar cepeti ar tauku pārslām, taču šo ērtāko versiju var pagatavot atsevišķi no liellopa cepeša metāla kēksu formā. Jorkšīras pudiņi tiek gatavoti no mīklas, kas gatavota no piena, olām, sviesta un miltiem. Pievienojiet svaigas pētersīļus, rozmarīnu un maurlokus, lai iegūtu nelielu garšaugu garšu. Ielejiet mīklu labi ieziestā formā, lai pudiņi uzrūgtu, kļūtu gaisīgi un mīksti ar zeltainu garoziņu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,5 tases pilnpiena
- 3 lielas olas
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta un nedaudz atdzesēta
- 1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
- 1 ēdamkarote smalki sagrieztu svaigu maurloku
- 1,5 tējkarotes smalki sagriezta svaiga rozmarīna
- Augu eļļa pannas ieziešanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: piens, olas, sviests, augstākās kvalitātes milti, pētersīļi, maurloki, rozmarīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet cepeškrāsnī 12 trauciņu kēksiņu pannu (vēlams, vieglmetāla) un uzkarsējiet to līdz 200°C.
- Lielā bļodā sajauciet pienu, olas, 1 tējkaroti sāls un 1/2 tējkarotes melno piparu. Iemaisiet izkausēto sviestu, tad iemaisiet miltus un samaisiet līdz gludai masai. Iemaisiet pētersīļus, maurlokus un rozmarīnu. Ļaujiet mīklai nostāvēties istabas temperatūrā vismaz 10 minūtes. Izņemiet karsto kēksiņu formu no cepeškrāsns un bagātīgi ieziežiet katru iedobi ar augu eļļu. Lejiet mīklu iedobēs, piepildot katru apmēram līdz pusei (apmēram 1/3 glāzes mīklas katrā iedobē). Cepiet, līdz pudiņi ir uzpūsti un zeltaini brūni, apmēram 35 minūtes. Cepšanas laikā neatveriet cepeškrāsni.
- Ļaujiet tiem atdzist pannā 5 minūtes, pēc tam izmantojiet nelielu, noapaļotu lāpstiņu, lai tos izlīdzinātu. Pasniedziet pudiņus siltus vai istabas temperatūrā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
