Labākās mājās gatavotās karameļu un fudža receptes

Ar šiem saldajiem mājās gatavotiem našķiem nekad nevar nošaut greizi.

Kā pagatavot — labākās mājās gatavotas karameļu un fudža receptes

Garša ikvienam

Neatkarīgi no tā, vai esat šokolādes, zemesriekstu sviesta, piparmētru vai baltās šokolādes cienītājs, viens fakts ir nenoliedzams: nav nekā labāka par mājās gatavota karameļu kvadrātiņu. Tas ir viens no populārākajiem Ziemassvētku gardumi, ko gatavo arī daudziem citiem gadījumiem, sākot no dzimšanas dienām līdz salidojumiem ar draugiem. Mīksts, smalks īriss vienmēr sagādā prieku! Vēlaties uzzināt tā perfektās tekstūras noslēpumu? Nemaisiet karameli, kamēr tā vārās. Vāriet to (nemaisot) līdz 112°C temperatūrai, un jūsu konfektes būs gludas, bez cukura graudiņiem.

Šokolādes karamele

Vai jums garšo vissmalkākais, zīdainākais īriss? Nemaisiet cukura maisījumu, kad tas vārās. Ļaujiet tam vārīties uz lēnas uguns (netraucējot), līdz tas sasniedz 112 °C (230 °F) — tas piešķirs īrisam pilnīgi gludu tekstūru.

Recepte: Šokolādes karamele

Zemesriekstu sviesta fudžs

Šī vienkāršā mikroviļņu krāsnī pagatavojamā karameļu recepte prasa tikai 4 sastāvdaļas, un tā ir viena no mūsu iecienītākajām svētku sezonas receptēm.

Recepte: Zemesriekstu sviesta karamele

Šokolādes karamele

Karameļu pagatavošana (tradicionālajā veidā) pati par sevi ir zinātne. Pagatavojiet maisījumu nepareizā temperatūrā, un jūs iegūsiet kaut ko pavisam citu, nekā gaidījāt! Tāpēc mēs uzskatām, ka Altons ir vispiemērotākais cilvēks, lai parādītu, kā to izdarīt.

Recepte: Pašdarināta šokolādes karamele

Baltās šokolādes karamele ar rotājumiem

Šī delikātā baltā karameļu konfektes slepenā sastāvdaļa ir zefīri. Tie piešķir šim krāsainajam kārumam perfektu tekstūru, neizmantojot konfekšu termometru!

Recepte: Baltās šokolādes karameļu "dzimšanas dienas kūka"

Šokolādes fudge ar kanēli

Maltā kanēļa siltā, saldā garša lieliski papildina šokolādi, tāpēc Džada iesaka izmantot bagātīgas šokolādes skaidiņas. Izvēlieties tās, kurās ir aptuveni 60% kakao, lai iegūtu perfektu garšas līdzsvaru.

Recepte: Šokolādes karamele ar kanēli

Īriss 'Rocky Road'

“Rocky Road” būtībā ir trīs gardu našķu kombinācija: šokolāde, rieksti un zefīri. Mollija Jeha nolēma to pagatavot mīkstā šokolādes karamelē, pievienojot maisījumam zemesriekstu sviestu. Rezultāts bija neticami garšīgs, un šķipsniņa pārslainas jūras sāls pacēla garšu pilnīgi jaunā līmenī.

Recepte: Īriss 'Rocky Road'

Baltās šokolādes karamele ar ķiršiem un pistācijām

Šis baltais fudžs ir tik skaists, ka to gandrīz vai kauns ēst. Tas ir dekorēts ar spilgti zaļām pistācijām un sarkaniem ķiršiem — izsmalcināts svētku sezonas rotājums.

Recepte: Baltās šokolādes karamele ar pistācijām un ķiršiem

Karamele ar čipotles pipariem

Salds un sāļš ar dūmakainu pieskaņu – jums patiks šis jautrais klasikas variants!

Recepte: Čipotles karamele

Mikroviļņu šokolādes karamele

Neviens neticēs, ka šo tradicionālā stila šokolādes fudžu pagatavoji dažu minūšu laikā! Vari pievienot jebkurus riekstus (vai arī tos izlaist), bet valrieksti piešķirs nostalģisku pieskārienu.

Recepte: Šokolādes karamele ar riekstiem

Piena un cepumu karamele

Šis Ziemassvētku deserts jums atgādinās omulīgu glāzi piena un cepumiem. Katrs baltā karameļu kvadrātiņš ir dekorēts ar miniatūriem šokolādes cepumiem un pārkaisīts ar sarkaniem un zaļiem rotājumiem, radot svētku noskaņu. Šajā receptē ir nepieciešami veikalā pirkti cepumi, taču jūs varat aizstāt tos ar saviem iecienītākajiem cepumiem.

Recepte: Piena un cepumu karamele

Vienkārša šokolādes fudža

Tāpat kā kakao, kas sajaukta ar konfekšu niedru, šis vienkāršais fudžs piešķir drosmīgu ziemas svētku garšu.

Recepte: Ātri un vienkārši pagatavojams piparmētru karameļu kokteilis

Mīksts karameļu cepums ar zemesriekstu sviestu

Šis mīkstais, mutē kūstošais īriss ir pagatavots tikai no četrām sastāvdaļām un nav jāvāra. Izkausējiet sviestu un krēmīgo zemesriekstu sviestu mikroviļņu krāsnī, sajauciet ar pūdercukuru un vaniļas ekstraktu un pēc tam ielejiet veidnē, lai sastingst. Sagrieziet gatavo īrisu tradicionālos kubiņos un baudiet.

Recepte: Mīksts karameļu cepums ar zemesriekstu sviestu

Mēs iesakām

10 klasiski šampanieša kokteiļi

97 labākās uzkodas Jaunajam gadam un Ziemassvētkiem

Jaungada deserti, 31 recepte

31 pārsteidzoša Jaungada vakariņu recepte

64 kokteiļu un dzērienu receptes Jaungada brīvdienām

64 Jaungada kokteiļu un dzērienu receptes

88 labākās saldās ceptās gardumu un desertu receptes Jaungada brīvdienām

88 labākās saldo konditorejas izstrādājumu un desertu receptes vietnē

50 ātras un vienkāršas receptes Jaungada brīvdienām

50 ātras un vienkāršas Jaungada ēdienu receptes

Karamele uz iesala piena

Iesala piena pulveris nodrošina bagātīgu, grauzdētu karameļu garšu, savukārt šokolādes iesala bumbiņas piešķir kraukšķīgumu. Klasika ar jaunu pieskaņu!

Recepte: Karamele ar iesala pienu

Baltās šokolādes karamele ar piparmētru konfektēm

Šīs receptes skaistums slēpjas apstāklī, ka to ir tik viegli modificēt. Ja jums negaršo piparmētra, konfekšu virskārtu var aizstāt ar pūdercukuru, sasmalcinātiem riekstiem vai žāvētiem augļiem.

Recepte: Baltās šokolādes karamele ar piparmētru konfektēm

Šokolādes fudža vainags

Padoms: Pirms sākat gatavot, vienmēr pilnībā izlasiet recepti. Piemēram, šajā gadījumā atcerieties, ka kārums sacietē gandrīz acumirklī — gatavojot šo skaisto šokolādes vainagu, strādājiet ātri!

Recepte: Īrisa "Ziemassvētku vainags" 5 minūtēs

Šokolādes fudge ar zemesriekstu sviestu

Tradicionālās īrisa receptes balstās uz saldo krējumu un kukurūzas sīrupu, kas abi tiek pagatavoti precīzā temperatūrā. Šo saldo, divtoņu īrisu ir vieglāk pagatavot, pateicoties veikalā nopērkamā iebiezinātā piena izmantošanai.

Recepte: Šokolādes un zemesriekstu sviesta garšas karamele