Auzu pārslu cepumi ar datumiem un karameļu gabaliņiem
Balsis: 1
Laiks: 3 stundas.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 30 cepumi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 30 cepumi
Šie cepumi ir cepti no kviešu miltu un grauzdētu auzu pārslu maisījuma. Mīklai ir pievienoti īrisa gabaliņi un verdošā ūdenī izmērcēts dateļu biezenis, kas lieliski papildina īrisu, piešķirot cepumiem bagātīgu karameļu garšu un padarot tos mīkstus un gaisīgus. Lielisks našķis ziemas svētkiem, tos vislabāk baudīt ar glāzi silta piena vai kakao.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze auzu pārslu
- 1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 3/4 tējkarotes cepamā pulvera
- 3/4 tējkarotes cepamās sodas
- 3/4 tējkarotes sāls
- 2/3 tases sasmalcinātu dateļu bez kauliņiem
- 1/3 tase verdoša ūdens
- 110 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 0,5 glāzes gaiši brūnā cukura
- 1/4 glāzes granulētā cukura
- 1 liela ola
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- 1 ēdamkarote gabaliņu Tafijas košļājamā īrisa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: auzu pārslas, augstākās kvalitātes milti, brūnais cukurs, olas, datumi, varavīksnene
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepeškrāsns restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā; uzkarsējiet līdz 175 °C (350 °F). Izklājiet auzu pārslas uz cepšanas paplātes un grauzdējiet uz augšējā restes 10 minūtes. Ļaujiet pilnībā atdzist. Sasmalciniet auzu pārslas virtuves kombainā, līdz tās ir rupji samaltas. Pārlejiet vidēja izmēra bļodā. Saputojiet kopā miltus, cepamo pulveri, 1/2 tējkarotes cepamās sodas un sāli.
- Pievienojiet dateles un atlikušo 1/4 tējkarotes cepamās sodas virtuves kombainā. Pārlejiet tām verdošu ūdeni un ļaujiet nostāvēties, līdz dateles ir mīkstas un ūdens ir atdzisis, apmēram 5 minūtes. Sabiezējiet biezeni, ik pa laikam nokasot bļodas malas, līdz biezenis ir kunkuļots. Pievienojiet sviestu, brūno cukuru un granulēto cukuru un pulsējiet, nokasot bļodas malas, līdz masa ir bieza un viegla, apmēram 1 minūti. Maisījums var izskatīties nedaudz sarecējis. Pievienojiet olu un vaniļas ekstraktu un pulsējiet. Pievienojiet miltu maisījumu un pulsējiet, līdz viss ir sajaucies. Pārlejiet vidēja lieluma bļodā un iemaisiet īrisa gabaliņus. Ievietojiet mīklu ledusskapī, līdz tā ir nedaudz stingra, apmēram 30 minūtes.
- Izklājiet 2 cepamās plāts ar cepampapīru. Uz katras plāts uzlieciet 1 ēdamkaroti mīklas, atstājot tās 5 cm attālumā vienu no otras. Ievietojiet ledusskapī apmēram 30 minūtes.
- Cepiet, cepšanas laikā pagriežot cepšanas paplātes, līdz cepumi ir zeltaini brūni, bet centrā joprojām mīksti, 18 līdz 20 minūtes. Ļaujiet cepšanas paplātēm 5 minūtes atdzist, pēc tam pārvietojiet uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
