Karameļu pekanriekstu gabaliņu cepumi
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 48
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 48
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 93, kopējais tauku daudzums 5 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 12 G., šķiedra 0 G., holesterīns 15 mg nātrijs 49 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 93, kopējais tauku daudzums 5 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 12 G., šķiedra 0 G., holesterīns 15 mg nātrijs 49 mg cukurs 7 G.
Šiem mīkstajiem, košļājamajiem cepumiem ar īrisa un pekanriekstu gabaliņiem piemīt unikāla karameļu un riekstu garša, pateicoties brūnā cukura un brūnā sviesta pievienošanai. Lai pagatavotu brūno sviestu, vienkārši izkausējiet to pannā un karsējiet, līdz tas kļūst tumšs. Šī metode ievērojami uzlabo jebkura ēdiena garšu, kam to pievienojat.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 165 g nesālīta sviesta
- 1 glāze granulēta cukura
- 3/4 glāzes brūnā cukura
- 1,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 2 lielas olas
- 2,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1 tējkarote cepamās sodas
- 1 tējkarote rupjā sāls + papildus apkaisīšanai
- 1 ēdamkarote īrisa granulu
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu pekanriekstu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, varavīksnene, pekanrieksti, brūnais cukurs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Ievietojiet sviestu nelielā katliņā un uzlieciet uz vidējas uguns. Pilnībā izkausējiet sviestu un vāriet, līdz tas kļūst tumšs un riekstains, vēl 3–4 minūtes. Noņemiet no uguns un ļaujiet atdzist.
- Ievietojiet granulēto cukuru un brūno cukuru virtuves kombaina bļodā. Pievienojiet atdzesēto brūno sviestu un kuliet ar mazu vai vidēju ātrumu, līdz masa ir gluda, 3-4 minūtes. Pievienojiet vaniļas ekstraktu un olas un turpiniet kult, līdz masa ir gluda.
- Atsevišķā bļodā sajauciet miltus, cepamo sodu un sāli un lēnām, pamazām, iecilājiet mīklā. Mīciet, līdz masa ir gluda. Pievienojiet īrisu un pekanriekstus.
- Izklājiet divas cepamās pannas ar cepampapīru. Uz cepamajām pannām lieciet mīklu pa vienai ēdamkarotei, atstājot tās 5 cm attālumā vienu no otras. Apkaisiet cepumus ar sāli un cepiet 10–12 minūtes, līdz tie ir zeltaini brūni.
Receptes autors - Dafne Brogdona ir šefpavāre, ēdinātāja, modele un televīzijas personība.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
