Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 115 gab.

Šis baltās šokolādes karameļu konfektes maigo, krēmīgo tekstūru iegūst no neparastas sastāvdaļas: zefīriem. Izkausējiet zefīrus ar krējumu un cukuru, līdz masa kļūst krēmīga, pēc tam iemaisiet balto šokolādi karstajā zefīru maisījumā, līdz tā izkūst. Karameļu var pārkaisīt ar jebkādām vēlamām piedevām: sasmalcinātiem riekstiem, sasmalcinātiem žāvētiem augļiem vai, kā šajā svētku versijā, sasmalcinātām sarkanām un baltām piparmētru konfektēm. Kad konfektes ir sacietējušas, sagrieziet tās kvadrātos.

Sastāvdaļas:

• 4 tases zefīru (apmēram 36 gabaliņi)
• 2 ēdamkarotes cukura
• 1 glāze bieza krējuma
• 4 ēdamkarotes (60 g) sviesta
• Šķipsniņa rupjās sāls
• 3 ēdamkarotes baltās šokolādes granulu (0,5 kg)
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 10 sasmalcinātas piparmētru konfektes

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

zefīrs, cukurs, krējums, sviests, baltā šokolāde, vaniļas ekstrakts, konfekšu kociņi

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Izklājiet 22 x 32 cm cepšanas trauku ar foliju. Vidēja izmēra katliņā uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, uzvāriet zefīrus, cukuru, krējumu un sāli. Turpiniet maisīt, līdz zefīri ir izkusuši un viss cukurs ir izšķīdis. Noņemiet katliņu no uguns, pievienojiet baltās šokolādes skaidiņas un vaniļu un maisiet, līdz šokolāde ir pilnībā izkususi.
2. darbība
• Ielejiet maisījumu sagatavotajā veidnē un virsū pārkaisiet ar sasmalcinātām konfekšu spieķītēm. Ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai, pēc tam ietiniet un ievietojiet ledusskapī, līdz īriss ir pilnībā sacietējis, apmēram 2 stundas. Sagrieziet īrisu 2,5 cm kvadrātos.

Balsis: 1