Šokolādē pārklāts kartupeļu čipsu karameļu
Balsis: 2
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 5 ēdamkarotes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 5 ēdamkarotes
Karamele ar kartupeļu čipsiem ir interesanta un neparasta alternatīva riekstu karamelei. To ir tikpat vienkārši pagatavot; galvenais ir izvēlēties biezas, stingras skaidiņas, kas nav pārāk trauslas. Vispirms no sviesta un cukura, vaniļas un nedaudz etiķa pagatavo karameli. Pēc tam skaidiņas iemaisa un visu maisījumu izklāj uz līdzenas virsmas, lai tas sacietētu. Uzmanīgi vienmērīgi izklāj skaidiņas virs karameles. Aplej ar izkausētu šokolādi un baudi. Uzkoda ir gan skaista, gan garda. Saldās karameles, šokolādes un sāļo kartupeļu čipsu kombinācija noteikti patiks ikvienam.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 220 g sviesta + papildus cepamās pannas ieziešanai
- 5 tases biezu kartupeļu čipsu
- 1 glāze cukura
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 2 ēdamkarotes ābolu vai baltā etiķa
- 150 g rūgtās vai tumšās šokolādes, smalki sagrieztas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sviests, čipsi, cukurs, vaniļas ekstrakts, ābolu sidra etiķis, tumšā šokolāde, tumšā šokolāde
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Izklājiet cepšanas pannu ar foliju un ieziežiet foliju ar sviestu. Nolieciet malā 1 glāzi kartupeļu čipsu; atlikušās 4 tases čipsu pārgrieziet uz pusēm, ja tās ir lielas.
- Katliņā sajauciet sviestu, cukuru, vaniļu un etiķi un vāriet uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz maisījums kļūst gaiši dzintarkrāsas un sīrupa termometrs rāda 160 °C (320 °F), apmēram 10 minūtes. Noņemiet no uguns un iemaisiet 4 tases frī kartupeļu. Nekavējoties pārlieciet maisījumu uz cepšanas paplātes un izklājiet plānā kārtā. Viegli piespiediet atlikušos frī kartupeļus virsū un ļaujiet karamelei sacietēt.
- Ievietojiet apmēram 3/4 šokolādes mikroviļņu krāsnij piemērotā stikla bļodā un karsējiet mikroviļņu krāsnī 30 sekundes. Apmaisiet un pēc tam turpiniet karsēt ar 30 sekunžu intervālu, maisot, līdz tā pilnībā izkususi. Pievienojiet atlikušo šokolādi un karsējiet mikroviļņu krāsnī, līdz masa ir gluda, apmēram 4 minūtes.
- Pārlejiet šokolādi pāri karamelei. Nolieciet malā, lai šokolāde sacietē, apmēram 20 minūtes. Salauziet karameļu gabaliņos.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
