Karamele ar iesala pienu
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes plus atdzišanas laiks
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 351, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 45 G., šķiedra 0 G., holesterīns 43 mg nātrijs 97 mg cukurs 39 G.
Kalorijas 351, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 45 G., šķiedra 0 G., holesterīns 43 mg nātrijs 97 mg cukurs 39 G.
Šis smalkais šokolādes karameļu deserts ir pagatavots no iesala piena pulvera, kas piešķir dziļāku un interesantāku garšu. Virskārta ir pārklāta ar sasmalcinātām, šokolādē pārklātām iesala bumbiņām, radot patiesi aicinošu un svētku noskaņu. Kad deserts ir pilnībā sacietējis, sagrieziet to kvadrātos kā cepumus un pasniedziet ar vaniļas saldējuma bumbiņu — brīnišķīga kombinācija!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes cukura
- 1 glāze sviesta
- 1 glāze bieza krējuma
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- Šķipsniņa sāls
- 1 ēdamkarote piena šokolādes granulu
- 1 ēdamkarote baltās šokolādes granulu
- 1 burciņa (200 g) krēmīgu zefīru
- 1/4 ēdamkarotes iesala piena pulvera
- 1 glāze šokolādē pārklātas iesala bumbiņas, sadalītas gabalos
- 2 tases vaniļas saldējuma pasniegšanai
- Īpašs aprīkojumsKarameļu termometrs:
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: piena šokolāde, baltā šokolāde, šokolādes skaidiņas (granulas), krējums, varavīksnene, zefīra krēms, iesala piena pulveris
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Viegli apsmidziniet 9x13 collu pannu ar cepamo aerosolu, pēc tam izklājiet to ar cepampapīru, ļaujot papīram karāties pāri visām malām (tas atvieglos īrisa izņemšanu no pannas).
- Lielā katliņā sajauciet cukuru, sviestu, krējumu, vaniļas ekstraktu un sāli un karsējiet uz lielas uguns. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, līdz temperatūra sasniedz 115 °C (230 °F) uz konfekšu termometra, apmēram 4 minūtes.
- Tikmēr virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņu sajauciet piena un balto šokolādi, zefīra putukrējumu un iesala piena pulveri. Maisot ar mazu ātrumu, pakāpeniski pievienojiet verdošo karameli un rūpīgi samaisiet.
- Ievietojiet īrisu sagatavotajā pannā; uzsitiet pannu pret darba virsmu, lai izlīdzinātu maisījumu. Vienmērīgi pārkaisiet sasmalcinātās kraukšķīgās bumbiņas pāri īrisam un viegli piespiediet tās īrisā.
- Ievietojiet ledusskapī apmēram 3 stundas, līdz karamele ir pilnībā sacietējusi. Izņemiet no formas un sagrieziet kvadrātos.
- Pasniedziet ar vaniļas saldējumu. Atlikušo īrisu uzglabājiet hermētiskā traukā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
