Laiks: 2 stundas 13 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6

Pikantais kanēļa aromāts piešķir šai šokolādes karamelei šarmu, savukārt rupjie sāls kristāli uz tās virsmas piešķir garšai jaunu dimensiju. Īsti gardēži noteikti novērtēs jūsu mājās gatavotās karameles garšu. Pats maisījums ir pagatavots no iebiezinātā piena, šokolādes un sviesta, un, kad tas sacietē, tas kļūst par mīkstu, mutē kūstošu fudžu. Sagrieziet karameļu glītos kvadrātiņos un palutiniet savus draugus un ģimeni ar šīm dabīgajām konfektēm.

Sastāvdaļas:

• Sviests, pannas ieziešanai
• 1 bundža (400 g) iebiezinātā piena ar cukuru
• 2 tējkarotes malta kanēļa
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 450 g (apmēram 2 ēdamkarotes) tumšās šokolādes granulu (60% kakao)
• 3 ēdamkarotes (45 g) sviesta, sagriezta 1 cm gabaliņos, istabas temperatūrā
• Rupja sāls vai sāls pārslas, pēc izvēles

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

sviests, iebiezināts piens, kanēlis, vaniļas ekstrakts, tumšā šokolāde

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Iesmērējiet 20 x 20 cm (8 x 8 collu) cepamās formas apakšu un malas ar sviestu. Izklājiet formu ar aptuveni 35 cm (14 collas) garu un 18 cm (7 collas) platu cepampapīra loksni, kuras galiem jābūt pāri malām.
2. darbība
• Stikla vai nerūsējošā tērauda bļodā sajauciet iebiezināto pienu, kanēli un vaniļu. Iemaisiet šokolādes skaidiņas un sviestu. Novietojiet bļodu virs katla ar vārošu ūdeni un maisiet, līdz šokolādes skaidiņas ir izkusušas un maisījums ir viendabīgs, apmēram 6–8 minūtes (maisījums būs biezs). Izmantojot lāpstiņu, ielejiet maisījumu sagatavotajā pannā un izlīdziniet virsmu. Ja vēlaties, pārkaisiet ar sāli. Ievietojiet ledusskapī vismaz uz 2 stundām, lai īriss sacietētu.
3. darbība
• Pārvelciet siltu nazi ap karameļu, lai to atbrīvotu. Novietojiet to uz griešanas dēļa. Noņemiet cepampapīru un sagrieziet karameļu 2,5 cm lielos kvadrātos. Uzglabājiet hermētiskā traukā ledusskapī vai saldētavā.

Balsis: 1