Džeimija Olivera Banoffee pīrāgs
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 pīrāgs
Angļu Banoffee pīrāga nosaukums cēlies no vārdu "banana" (banāns) un "toffee" (īriss) savienojuma. Šīs divas sastāvdaļas veido pildījumu un šī pīrāga apbrīnojamo, neaizmirstamo garšu. Pīrāga pamatne tradicionāli tiek gatavota no presētiem, sasmalcinātiem cepumiem. Tā ir pildīta ar šķidru īrisu un banāniem, un pārklāta ar putukrējumu. Šajā receptē Džeimijs Olivers piedāvā ātru, bez cepšanas pagatavotu Banoffee pīrāgu, izmantojot jau gatavu veikalā nopērkamu pīrāga pamatni. Izvāriet īrisu un banānus un uzklājiet tos uz pamatnes, ļaujiet tiem sacietēt, pēc tam pārkaisiet ar banānu šķēlītēm, kafijas aromatizētu putukrējumu un šokolādes skaidiņām.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 veikalā nopērkama pīrāga pamatne
- 2 banāni
- 100 ml piena
- 4 ēdamkarotes smalkā cukura
- 300 ml krējuma
- 1 ēdamkarote kafijas sīrupa
- 2 banāni, papildus
- 100 g tumšās šokolādes
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sablendējiet divus banānus ar pienu līdz gludai masai.
- Izkausējiet pūdercukuru katliņā uz lielas uguns. Nemaisiet to, tikai nedaudz nolieciet katliņu, līdz cukurs iegūst tumšu karameles krāsu.
- Pievienojiet banānu maisījumu karamelei, maisot, līdz iegūstat gludu īrisu.
Ielejiet pīrāga pamatnē un ievietojiet saldētavā uz 20 minūtēm (vai, ja neplānojat salikt pīrāgu 30 minūšu laikā, ievietojiet to ledusskapī). - Saputojiet krējumu, tad iemaisiet kafijas liķieri, līdz veidojas marmorētas svītras. Sagrieziet banānus šķēlītēs un izkārtojiet tos uz pīrāga pildījuma, pēc tam virsū uzlieciet putukrējumu.
- Novietojiet šokolādes tāfelīti uz letes ar gludo pusi uz augšu. Izmantojot asu šefpavāra nazi, nokasiet to pret sevi 45 grādu leņķī, lai izveidotu šokolādes skaidiņas. Apkaisiet skaidiņas pāri putukrējumam.
Receptes autors - Džeimss Trevors Olivers ir angļu šefpavārs, restorānu īpašnieks, televīzijas vadītājs un pavārgrāmatu autors.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
