Kā karamelizēt ķirbju pīrāgu
Balsis: 1
Mūsu soli pa solim sniegtajā pamācībā jūs uzzināsiet, kā pārklāt pīrāgu ar smalku ķirbju pildījumu ar plānu karameļu garoziņu.
Laiks:
Šis smalkais deserts ar kraukšķīgu cukura virskārtu apvieno labāko no desertiem: ķirbju pīrāgu un krēmbrûlée.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Pīrāgs
- Cukurs
- Papildus aprīkojums: gāzes deglis
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vispirms uz pīrāga uzkaisiet nelielu daudzumu parastā granulētā cukura. Apmēram trīs saujas.
- Tad aizdedzini degli, pavēršot to prom no sevis. Degli ir dažādu veidu. Pavērsiet liesmu uz leju uz pīrāga, pārvelkot to pāri visai virsmai, apmēram 5 cm attālumā no cukura, lai tas nepiedegtu. Galvenais ir nepieļaut, lai liesma atrastos pārāk tuvu pīrāgam.
- Sagrieziet ķirbju pīrāgu ar nazi, uzmanīgi, lai nesabojātu kraukšķīgo kārtu; tam nebūs tāda pati garoza kā krēmbrulejai. Tagad katru šķēli varat pārklāt ar putukrējumu. Lai labi garšo!
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
