Ķirbju pīrāgs ar kokosriekstu skaidiņām
Balsis: 1
Laiks: 3 stundas 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Ķirbju pīrāgs ar kokosriekstu skaidiņām - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kūka
- 1 1/4 glāzes universālo miltu, kā arī vēl rullēšanai
- 1/4 glāzes saldinātu kokosriekstu pārslu, kā arī vairāk pārkaisīšanai
- 6 ēdamkarotes auksta nesālīta sviesta, sagriezta mazos gabaliņos
- 2 ēdamkarotes auksta margarīna
- 1/2 tējkarotes sāls
Pildījums
- 450 grami ķirbju biezenis
- 1 glāze kokosriekstu piena
- 3/4 glāzes cukura
- 2 lielas olas, viegli sakultas
- 1 ēdamkarote kokosriekstu ruma (pēc izvēles)
- 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1/2 tējkarotes malta kanēļa
- 1/4 tējkarotes malta smaržīgā pipara
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, ķirbju biezenis, kokosriekstu piens, olas, smaržīgie pipari, kanēlis, rums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagatavojiet pamatniVirtuves kombainā sajauciet miltus, kokosriekstu, 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta, margarīnu un sāli, līdz maisījums atgādina rupjos miltus.
Pievienojiet atlikušās 4 ēdamkarotes (60 g) sviesta un turpiniet maisīt, līdz mīkla veido zirņa lieluma gabaliņus. Pievienojiet 2 ēdamkarotes auksta ūdens un mīciet, līdz mīkla savelkas kopā. Novietojiet mīklu uz pārtikas plēves; izmantojiet plastmasas maisiņu, lai izveidotu disku. Cieši ietiniet un ievietojiet ledusskapī, līdz tā sastingst, vismaz 1 stundu vai nakti. (Smilšu mīklu var uzglabāt saldētavā līdz 2 mēnešiem.) - Uz viegli apkaisītas miltiem virsmas izrullējiet mīklu 30 cm (12 collu) diametra aplī. Ievietojiet mīklu 23 cm (9 collu) apaļā veidnē, ielieciet pāri karājošos mīklas gabalus veidnē un ar pirkstiem piespiediet malas. Atdzesējiet pamatni vismaz 30 minūtes.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Izklāj kūku ar foliju un piepilda ar kūkas atsvariem. Cep, līdz malas kļūst zeltaini brūnas, apmēram 20 minūtes. Noņem foliju un atsvarus un turpini cept vēl 5 minūtes. Novieto uz restēm un pilnībā atdzesē.
- Tikmēr sagatavojiet pildījumu.Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 160 °C.
Lielā bļodā sakuļ kopā ķirbju biezeni, kokosriekstu pienu, cukuru, olas, rumu, vaniļu, kanēli un smaržīgos piparus līdz gludai masai. Ielej pildījumu sagatavotajā pamatnē un liec uz cepšanas paplātes.
Liek cepeškrāsnī un cep 1 stundu. Apkaisa pīrāga malas ar kokosriekstu; turpini cept, līdz vidus ir sacietējis, bet joprojām nedaudz kustīgs, apmēram 15 minūtes. Pārvieto pīrāgu uz restēm, lai pilnībā atdziest.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
