Bez cepšanas ķirbju pīrāgs
Balsis: 4
Laiks: 4 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Ķirbju pīrāgs bez cepšanas - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kūka
- 3 ēdamkarotes kausēta sviesta, plus papildus pannai
- 24 šokolādes vafeļu cepumi (apmēram 140 g)
- 3 ēdamkarotes cukura
- 0,25 tējkarotes rīvētas apelsīna miziņas
- 55 g sasmalcinātas pus saldās šokolādes
- 0,25 glāzes bieza krējuma
Pildījums
- 7 g bezgaršas želatīna
- 0,75 glāzes pilnpiena
- 0,66 tases un 0,25 tases cukura
- 2 lieli dzeltenumi
- 420 grami ķirbju biezenis
- 1 tējkarote malta kanēļa
- 0,5 tējkarotes malta ingvera
- 0,25 tējkarotes sāls
- 1,75 glāzes auksta saldā krējuma
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vafeļu cepumi, pus salda šokolāde, ķirbju biezenis, olas, krējums, piens, Apelsīna miziņa, malta ingvera, kanēlis, želatīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagatavojiet kūkas pamatni: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170°C (350°F) un ieziež 20 cm (8 collu) pīrāga formu. Sasmalcini šokolādes cepumus, cukuru un apelsīna miziņu virtuves kombainā līdz smalki samaltai masai. Pievieno izkausēto sviestu un vēlreiz pulsē kombainu. Izklāj maisījumu pīrāga formas apakšā un malās. Cep 15–20 minūtes, līdz cepeškrāsns ir sacietējusi, pēc tam izņem no krāsns un ļauj pilnībā atdzist.
- Mazā, mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā sajauciet šokolādi un saldo krējumu un karsējiet mikroviļņu krāsnī 30 sekundes, pēc katras krāsns reizes apmaisot, līdz masa ir gluda. Ielejiet maisījumu atdzesētajā mīklā un izklājiet to pa apakšu un malām; ļaujiet nostāvēties, līdz šokolāde sacietē, apmēram 20 minūtes.
- Pagatavojiet krēmu ar olu dzeltenumiemLielā bļodā ielej 3 ēdamkarotes ūdens un pārkaisa ar želatīnu. Ļauj ievilkties 5 minūtes. Vidēja lieluma katliņā sajauc pienu, 0,66 tases cukura, olu dzeltenumus, ķirbi, kanēli, ingveru un sāli. Vāri uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz maisījums sāk burbuļot, 6–8 minūtes. Viegli iemaisi piena maisījumu želatīnā. Ļauj ievilkties istabas temperatūrā, bieži maisot, līdz atdziest, bet nav sacietējis, 30–45 minūtes.
- Ar mikseri sakuļ 0,75 glāzes saldā krējuma, līdz veidojas mīkstas putas. Uzmanīgi iecilā saputoto krējumu atdzesētajā ķirbju maisījumā un pēc tam ielej to pīrāga pamatnē. Pārklāj pīrāgu ar pārtikas plēvi, pārliecinoties, ka tā cieši pieguļ virsmai, un ievieto ledusskapī uz 3 stundām vai nakti, lai pildījums sacietētu.
Saputojiet atlikušo 1 glāzi saldā krējuma un 1/2 glāzes cukura, līdz veidojas stingras putas. Pārklājiet pīrāga virspusi.
Recepte mājās gatavotu pīrāgu Bez cepta ķirbju saldējuma.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
