Paniņu ķirbju pīrāgs
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 333, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 41 G., šķiedra 2 G., holesterīns 74 mg nātrijs 116 mg cukurs 25 G.
Kalorijas 333, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 41 G., šķiedra 2 G., holesterīns 74 mg nātrijs 116 mg cukurs 25 G.
Soli pa solim recepte ķirbju pīrāga pagatavošanai ar paniņām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Sasmalcināta mīkla
- 1 1/4 glāzes universālo miltu, kā arī vēl apkaisīšanai
- 1 tējkarote granulētā cukura
- 1/4 tējkarotes sāls
- 2 ēdamkarotes auksta margarīna
- 4 ēdamkarotes auksta nesālīta sviesta, sagriezta mazos gabaliņos
- 1 tējkarote 5% etiķa vai svaigi spiestas citronu sulas
Pildījums
- 430 grami ķirbju biezenis
- 110 g nesālīta sviesta, izkausēta un nedaudz atdzesēta
- 2 lielas olas
- 3/4 glāzes gaiši brūnā cukura
- 1/4 glāzes granulētā cukura
- 1/4 tējkarotes malta smaržīgā pipara
- 1/4 tējkarotes malta kanēļa
- 3/4 glāzes paniņu vai skābā krējuma
- 2 ēdamkarotes augstākās kvalitātes kviešu miltu
- Pulverveida cukurs, apkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, cukurs, sviests, ķirbju biezenis, olas, brūnais cukurs, smaržīgie pipari, kanēlis, pūdercukurs, paniņas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagatavojiet kūkas pamatni: Virtuves kombainā sajauciet miltus, granulēto cukuru un sāli. Pievienojiet margarīnu un pusi sviesta, pa dažiem gabaliņiem vienlaikus, un pulsējiet, līdz maisījums atgādina rupjus miltus. Pievienojiet atlikušo sviestu un pulsējiet, līdz mīkla sāk savelties kopā. Pievienojiet etiķi un 2 ēdamkarotes ledusauksta ūdens; pulsējiet vēl dažas reizes, līdz mīkla ir gluda. Pārvietojiet mīklu uz viegli apmiltotas virsmas un izrullējiet to 30 cm diametra aplī. Ievietojiet mīklu 23 cm diametra apaļā pannā, piespiežot mīklu pannas apakšā un gar malām. Ievietojiet lieko mīklu pannā un ar dakšiņu izveidojiet rievotas malas. Saldējiet pamatni, līdz tā kļūst stingra, apmēram 1 stundu.
- Novietojiet cepšanas paplāti cepeškrāsns centrā un uzkarsējiet līdz 180 °C (350 °F). Izklājiet kūku ar foliju, pēc tam piepildiet to ar keramikas atsvariem vai kaltētām pupiņām. Novietojiet to uz karstās cepšanas paplātes un cepiet, līdz kūka ir viegli zeltaini brūna ap malām, apmēram 20 minūtes. Pārvietojiet to uz restēm, noņemiet atsvarus un foliju un ļaujiet tai pilnībā atdzist. Atstājiet cepšanas paplāti cepeškrāsnī.
- Tikmēr sagatavojiet pildījumu: Vidēja lieluma bļodā sajauciet ķirbju biezeni, izkausēto sviestu, olas, brūno cukuru, granulēto cukuru, smaržīgos piparus un kanēli. Pievienojiet paniņas un miltus un sakuļiet līdz gludai masai. Ielejiet pildījumu atdzesētajā pamatnē un ievietojiet to atpakaļ uz karstās cepšanas paplātes cepeškrāsnī. Cepiet pīrāgu, līdz pildījums ir sacietējis, 50 minūtes līdz 1 stundai (pildījuma virspuse var nedaudz saplaisāt). Pilnībā atdzesējiet uz restēm. Pirms pasniegšanas pārkaisiet pīrāgu ar pūdercukuru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
