Ķirbju pīrāgs ar braunijiem
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 416, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 43 G., šķiedra 2 G., holesterīns 147 mg nātrijs 247 mg cukurs 29 G.
Kalorijas 416, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 43 G., šķiedra 2 G., holesterīns 147 mg nātrijs 247 mg cukurs 29 G.
Šokolādes cienītāji piekritīs, ka mīksti un mitri šokolādes brauniji ir garšīgi gan atsevišķi, gan citos desertos. Piemēram, šajā receptē tie kalpo kā ķirbju pīrāga pildījums. Drupana Greiema krekeru pamatne satur mīkstu braunija kārtu, kas pārklāta ar samtainu ķirbju pildījumu. Pirms griešanas ļaujiet pīrāgam pilnībā sacietēt ledusskapī. Pārkaisiet ar putukrējumu un baudiet!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Braunijs
- 165 g nesālīta sviesta
- 12 Greiema krekeru loksnes
- 0,5 glāzes + 3 ēdamkarotes cukura
- 0,5 tējkarotes sāls
- 110 g pus saldās šokolādes, sasmalcinātas
- 4 lieli dzeltenumi
- 0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
Ķirbju slānis
- 0,5 glāzes tīra ķirbju biezeņa bez piedevām
- 0,5 glāzes bieza krējuma
- 1 liela ola
- 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
- 3 ēdamkarotes cukura
- 2 ēdamkarotes augstākās kvalitātes miltu
- 0,5 tējkarotes ķirbju pīrāga garšvielu maisījuma
- 1/4 tējkarotes sāls
- Putukrējums, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smilšu cepumi, pus salda šokolāde, olas, krējums, ķirbju pīrāga garšviela, ķirbju biezenis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Kūka:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 °C. Izkausē 6 ēdamkarotes sviesta. Sablendē Greiema krekerus virtuves kombainā, līdz veidojas smalkas drupačas. Pievieno 3 ēdamkarotes cukura un 1/4 tējkarotes sāls un pulsē. Apslaki ar izkausētu sviestu un pulsē, līdz veidojas mitras drupačas. Lej 22 cm diametra pīrāga formā un vienmērīgi iespiež apakšā un gar malām. Cep 10–12 minūtes. - Braunija slānis:
Palieliniet cepeškrāsns temperatūru līdz 175 °C (350 °F). Karstumizturīgā bļodā, kas novietota virs katliņa ar vārošu ūdeni (bļodas apakšai nevajadzētu pieskarties ūdenim), sajauciet atlikušās 6 ēdamkarotes sviesta un šokolādi; karsējiet, maisot, līdz izkūst, apmēram 3 minūtes. Noņemiet bļodu no uguns. Pievienojiet atlikušo 1/2 glāzes cukura un 1/4 tējkarotes sāls, pēc tam iemaisiet olu dzeltenumus un vaniļas ekstraktu. Iemaisiet miltus, līdz masa ir gluda. Vienmērīgi izklājiet mīklu pa pamatni. Cepiet, līdz virspuse ir sacietējusi, apmēram 20 minūtes. - Tikmēr pagatavojiet ķirbju kārtu.:
Vidēja lieluma bļodā sakuļ ķirbju biezeni un saldo krējumu līdz gludai masai. Iemaisa olu un vaniļas ekstraktu. Pievieno cukuru, miltus, ķirbju pīrāga garšvielas un sāli un maisa līdz gludai masai. Pārlej pildījumu pāri karstajai brauniju pamatnei un vienmērīgi izklāj to ar lāpstiņu. Liec atpakaļ cepeškrāsnī un cep, līdz virspuse ir sacietējusi, 10 līdz 15 minūtes (ja pamatne sāk brūnēt, pārklāj malas ar foliju). Pārliec kūku uz restēm un ļauj tai pilnībā atdzist pannā, pēc tam ievieto ledusskapī, līdz tā pilnībā sacietē, vismaz 2 stundas. Pasniedz ar putukrējumu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
