Ķirbju pīrāgs
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Kas gan varētu būt labāks par ķirbju pīrāgu – desertu, ko var pagatavot ne tikai svētkos, bet baudīt visu gadu, ar vaniļas saldējuma bumbiņu un dāsnu putukrējuma devu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 iepakojums (225 g) mīkstināta Filadelfijas krēmsiera
- 2 tases konservēta ķirbju biezeņa
- 1 glāze cukura
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1 ola plus 2 olu dzeltenumi, viegli sakulti
- 1 glāze zema tauku satura krējuma (10–12%)
- 1/4 glāzes (55 g) kausēta sviesta
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/2 tējkarotes malta kanēļa
- 1/4 tējkarotes malta ingvera (pēc izvēles)
- 1 gabaliņš sagatavotas smilšu mīklas
- Putukrējums, dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ķirbis, Filadelfijas siers, smilšu mīkla, olas, krējums, vaniļas ekstrakts, malta ingvera, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet vienu smilšu mīklas gabalu 23 cm pīrāga formā un piespiediet to apakšā un malās. Saspiediet mīklu, lai izveidotu skaistu malu. Saldējiet formu, lai tā sacietētu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
Pēc laika beigām pārklājiet pamatni ar alumīnija folijas gabalu, lai to pilnībā pārklātu. Piepildiet pannu līdz malām ar īpašajām bumbiņām vai kaltētām pupiņām (aptuveni 900 g) un ievietojiet cepeškrāsnī. Cepiet 10 minūtes, noņemiet foliju, noņemiet svarus un atgrieziet cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm, līdz pamatne ir sausa un sāk brūnēt. - Pildījumam lielā bļodā sakuļ krēmsieru ar rokas mikseri. Pievieno ķirbi un sakuļ, līdz viss ir viendabīgs. Pievieno cukuru un sāli un vēlreiz sakuļ. Pievieno olas ar to dzeltenumiem, krējumu un izkausēto sviestu un sakuļ, līdz viss ir viendabīgs. Visbeidzot pievieno vaniļas ekstraktu, kanēli un ingveru (ja izmanto) un sakuļ, līdz viss ir labi viendabīgs.
Ielejiet pildījumu siltā, sagatavotajā pamatnē un cepiet 50 minūtes, līdz vidus ir sacietējis. Novietojiet pīrāgu uz restēm un atdzesējiet līdz istabas temperatūrai. Sagrieziet šķēlēs, katru šķēli pārlejot ar bagātīgu putukrējuma vai vaniļas saldējuma kārtu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
