Brauniju pīrāgs ar riekstiem
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 8–10
Brauniju pīrāgs ar riekstiem - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Braunijs:
- 6 ēdamkarotes (90 g) sviesta
- 100 g tumšās šokolādes, sasmalcinātas
- 250 g niedru cukura
- 3 olas istabas temperatūrā
- 3/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1/4 tējkarotes smalkas sāls
- 1/2 glāzes grauzdētu valriekstu
- Valriekstu pusītes dekorēšanai (pēc izvēles)
- Saldējums vai salds putukrējums
Cepumu pamatne:
- 150 g cepumi, rupji sasmalcināti
- 50 g atdzesēta un kubiņos sagriezta sviesta
- 1/4 glāzes niedru cukura
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tumšā šokolāde, brūnais cukurs, smilšu cepumi, valrieksti, olas, krējums, augstākās kvalitātes milti, saldējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
Sildiet sviestu un šokolādi dubultā katlā uz lēnas uguns, līdz šokolāde ir gandrīz izkususi. Noņemiet katliņu no uguns un maisiet, līdz masa ir gluda un šokolāde ir pilnībā izkususi. Nepārtraukti maisot, pievienojiet cukuru, tad olas, pa vienai. Ar gumijas lāpstiņu iemaisiet miltus un sāli.
Pievienojiet sasmalcinātos riekstus. Lejiet mīklu uz sagatavotās cepumu pamatnes. Paņemiet valriekstu pusītes (pēc izvēles) un novietojiet tās uz mīklas, viegli piespiežot mīklā. - Novietojiet pīrāgu uz cepšanas paplātes un cepiet, līdz ārējie 4-5 cm ir viegli brūni un sausi, apmēram 35 minūtes. Centram joprojām jābūt nedaudz mitram. Ja iedurat tajā zobu bakstāmo, no tā vajadzētu iznākt nelielam mīklas daudzumam. Atdzesējiet pīrāgu uz restēm.
Sagrieziet pīrāgu porcijās un pasniedziet ar saldējumu vai putukrējumu.
Cepumu pamatne: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
Sajauc cepumu drupačas, sviestu un cukuru virtuves kombainā, līdz drupačas ir mitras un lipīgas. Izklāj maisījumu 23 cm stikla pīrāga formas apakšā un gar malām, stingri piespiežot, lai izveidotu garoziņu.
Cepiet pamatni, līdz tā ir zeltaini brūna un stingra, apmēram 15 minūtes. Atdzesējiet.
Recepte krējuma pīrāgs.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
