Miso un valriekstu brauniji
Balsis: 1
Laiks: 3 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 333, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra 2 G., holesterīns 59 mg nātrijs 214 mg cukurs 26 G.
Kalorijas 333, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra 2 G., holesterīns 59 mg nātrijs 214 mg cukurs 26 G.
Japāņu miso pastu parasti pievieno sāļajiem ēdieniem (zupām, mērcēm, mērcēm). Tomēr tās sāļo garšu var izmantot arī, lai uzlabotu desertu saldumu. Nav noslēpums, ka sāls ir būtiska sastāvdaļa cepšanā. Šajā receptē parastās sāls vietā mīklai pievieno bagātīgu daudzumu mīkstas baltas miso pastas, kas pastiprina šokolādes garšu un padara to bagātīgāku. Valrieksti piešķir mīkstajai kūkai kontrastējošu kraukšķīgumu. Noslēdzošais elements ir miso glazūra, kas salduma un sāļā kombināciju paceļ pilnīgi jaunā līmenī.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases augstākās kvalitātes miltu
- 0,5 glāzes kakao pulvera
- 220 g nesālīta sviesta
- 220 g sasmalcinātas pus saldās šokolādes
- 1/3 tase + 2 ēdamkarotes baltas miso pastas
- 2 un 1/4 glāzes granulētā cukura
- 5 lielas olas
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- 2 tases valriekstu pusītes, rupji sasmalcinātas
- 1/3 glāzes pūdercukura
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, miso (sojas pupiņu pasta), valrieksti, pus salda šokolāde, kakao
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Izklāj cepamo trauku ar foliju, atstājot vismaz 5 cm pārkares no divām pretējām pusēm. Apsmidzini foliju ar cepamo aerosolu.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus un kakao pulveri. Nolieciet malā. Lielā katliņā uz vidējas uguns, bieži maisot, izkausējiet sviestu un šokolādi. Pievienojiet 1/3 tases miso un maisiet, līdz masa ir gluda. Noņemiet no uguns un iemaisiet cukuru, olas un vaniļas ekstraktu.
- Pievienojiet miltu maisījumu un mīciet viendabīgā mīklā. Pievienojiet valriekstus.
- Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā un cepiet, līdz iedurts koka irbulītis braunija centrā iznāk ar dažām drupačām, 33–36 minūtes. Ļaujiet braunijiem pilnībā atdzist pannā uz restēm, apmēram 2 stundas. Pavelciet folijas vāciņu, lai izņemtu braunijus no pannas.
- Tieši pirms pasniegšanas vidēja lieluma bļodā sajauciet pūdercukuru, atlikušās 2 ēdamkarotes miso un 1 ēdamkaroti ūdens līdz gludai masai. Pārlejiet braunijiem glazūru un sagrieziet tos 24 kvadrātos. Braunijus var uzglabāt cieši noslēgtā traukā istabas temperatūrā līdz 3 dienām..
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
