Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Miso zupa ar tofu (Misoshiru) - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 1 gabaliņš (340 g) stingra zīdaina tofu
• 2 litri dasi (Japāņu buljons)
• 6 ēdamkarotes sarkanās sojas pupiņu pastas miso
• 2 ēdamkarotes balto rīsu miso pastas
• 4 plāni sagriezti zaļie sīpoli

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

zaļie sīpoli, miso (sojas pupiņu pasta), tofu

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Aptiniet tofu gabalu divos papīra dvieļu slāņos un novietojiet to uz šķīvja. Pārklājiet to ar otru apgrieztu šķīvi un virsū uzlieciet 800 g pārtikas konservu kārbu kā svaru. Ļaujiet tai atpūsties 20 minūtes, pēc tam sagrieziet tofu 0,5–1 cm lielos kubiņos.
2. darbība
• 4 litru katliņā uz vidēji lielas uguns uzkarsē daši. Kad buljons sasniedz 38 °C (100 °F) uz konfekšu termometra, ielej 1 glāzi nelielā bļodā. Pievieno miso un maisa, līdz masa ir gluda.
3. darbība
• Uzkarsē atlikušo daši līdz vārīšanās temperatūrai apmēram 10 minūtes. Pievieno miso maisījumu un samaisa. Vāri atkal uz lēnas uguns, uzmanīgi, lai maisījums neuzvārītos. Pievieno tofu un zaļos sīpolus un vāri vēl vienu minūti, līdz tie ir uzsiluši. Noņem no uguns, lej zupu bļodiņās un nekavējoties pasniedz.

Balsis: 4