Miso zupa ar tofu un mu'er sēnēm
Balsis: 4
Laiks: --
Miso zupa ar tofu un mu'er sēnēm - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 10 g kombu (jūras aļģes), apmēram 2–3 kvadrātveida loksnes
- 4 tases ūdens vai dārzeņu buljona (skatīt recepti zemāk)
- 3 lielas žāvētas muer sēnes
- 2 tējkarotes sojas mērces
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 ēdamkarote sasmalcināta ingvera
- 1/2 glāzes jaunu bambusa dzinumu, plāni sagrieztu
- 1 ēdamkarote baltas vai dzeltenas miso pastas
- 1/4 glāzes smalki sagrieztu zaļo sīpolu, kā arī vairāk apkaisīšanai
- 110 g tofu, sagriezta 1 cm kubiņos
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sēnes, jūraszāles, sojas mērce, zaļie sīpoli, ingvera sakne, ķiploks, tofu
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sēnes iemērciet nelielā bļodā un ļaujiet tām ievilkties apmēram 30 minūtes. Noskalojiet un sasmalciniet.
- Cepšanas pannā uz vidējas uguns vienu minūti apcep ķiploku, ingveru un bambusa dzinumus.
Kombu daši buljona pagatavošanaMērcējiet kombu jūraszāles ūdenī lielā katliņā 30 minūtes. Karsējiet uz vidējas uguns, līdz gandrīz uzvārās. Izņemiet kombu tieši pirms vārīšanās un izmetiet. - Samaziniet siltumu līdz minimumam un noslaukiet no virsmas visas putas. Cepiet vēl 2 minūtes.
Pievienojiet daši sēnes un sojas mērci un vāriet uz lēnas uguns, līdz sēnes ir mīkstas, apmēram 10 minūtes. Izņemiet ar putu karoti un, kad tās ir pietiekami atdzisušas, lai neapdedzinātu rokas, sagrieziet plānās šķēlītēs. Atgrieziet sēnes šķidrumā kopā ar sautētiem dārzeņiem.
Atsevišķā bļodā sajauciet miso pastu ar nelielu daudzumu buljona, līdz tā izšķīst. Ielejiet zupā, pievienojiet zaļos sīpolus un tofu un vāriet uz lēnas uguns, maisot, līdz masa ir pilnībā uzsilusi, apmēram 3 minūtes. Pasniedziet nekavējoties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
