Miso zupa ar tofu un krizantēmu
Balsis: 1
Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 79, kopējais tauku daudzums 4 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 4 G., šķiedra 1 G., holesterīns 0 mg nātrijs 331 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 79, kopējais tauku daudzums 4 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 4 G., šķiedra 1 G., holesterīns 0 mg nātrijs 331 mg cukurs 1 G.
Šī tofu krizantēma ir kļuvusi par sociālo mediju hitu: plāni sagriezta tofu peld buljona bļodā, veidojot skaistu ziedu. Šis ēdiens tiek uzskatīts par ķīniešu pavāru naža lietošanas prasmju pārbaudi, taču to ir ļoti viegli pagatavot mājās, izmantojot dažus trikus. Griežot mīkstu tofu, iesakām izmantot irbulīšus abos galos, lai izvairītos no nejaušas pilnīgas pārgriešanas. Lai viegli pārvietotu ziedu uz bļodu, izmantojiet plastmasas lāpstiņu. Mēs atklājām, ka šī tehnika ir vēl veiksmīgāka nekā speciāla tofu ziedu griezēja izmantošana. Šo krizantēmu var pasniegt dažādos dzidros buljonos. Visbiežāk izmanto vistas buljonu, bet mēs priekšroku deva bagātīgākajai japāņu miso zupai, kas ir gatava dažu minūšu laikā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote ātrās pagatavošanas daši, piemēram, Hondaši
- 2 ēdamkarotes baltas miso pastas
- 400 g zīdaina vai mīksta tofu
- 1 zaļš sīpols, plāni sagriezts
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: miso (sojas pupiņu pasta), tofu, zaļie sīpoli
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja izmēra katliņā uzvāriet 4 tases auksta ūdens. Pievienojiet ātri pagatavojamo daši un samaisiet. Ievietojiet miso pastu garā sietā un nokāsiet to daši. Uz lēnas uguns karsējiet buljonu, lai tas būtu silts.
- Tikmēr sagrieziet tofu bloku četrās daļās. Novietojiet ceturtdaļu tofu uz plastmasas lāpstiņas. Novietojiet koka irbulīšus tofu pretējās pusēs, paralēli vienu otrai. Uzmanīgi sagrieziet tofu plānās šķēlēs ar ļoti asu nazi.
- Sagrieziet tofu pēc iespējas plānāk, nesaplēšot to (apmēram 0,3–0,5 cm biezumā). Negrieziet tofu pilnībā (nazis apstāsies pie irbulīšiem). Pagrieziet lāpstiņu un irbulīšus par 90 grādiem, lai tie būtu perpendikulāri iepriekšējai pozīcijai. Uzmanīgi sagrieziet tofu pretējā virzienā.
- Ar lāpstiņu ielieciet tofu zupas bļodas centrā. Uzmanīgi ap bļodas malām ielejiet apmēram 3/4 tases karstas miso zupas, lai nesabojātu tofu. Viegli apmaisiet zupu un ar irbulīšiem uzmanīgi atdaliet plānās tofu strēmelītes, lai izveidotu krizantēmas ziedu. Apkaisiet ar zaļajiem sīpoliem. Atkārtojiet ar atlikušajiem tofu gabaliņiem un buljonu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
