Miso pastas mērce

Balsis: 2

Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Miso pastas mērce - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 fenheļa galviņa, sagriezta kubiņos
1 sagriezts sīpols
4 ķiploka daiviņas, sagrieztas šķēlītēs
2 ēdamkarotes sasmalcināta ingvera
Šķipsniņa sarkano čili pārslu
Nedaudz olīveļļas (no mīkstuma un sēklām)
2 kombu jūraszāļu loksnes
1 ēdamkarote mirina (rīsu vīna)
1 ēdamkarote rīsu etiķa
1 glāze dārzeņu buljona
1 glāze sojas mērces
1 ēdamkarote katsuobuši (kūpinātas tunča bonito pārslas) skaidiņu, sablīvētas
3/4 glāzes miso (fermentētas sojas pupiņu pastas)
1/4 glāzes juzu (japāņu citronu) sulas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: fenheļa sīpols, sīpoli, ķiploks, ingvera sakne, sarkano piparu pārslas, jūraszāles, mirin (rīsu vīns), rīsu etiķis, sojas mērce, miso (sojas pupiņu pasta), citronu sula, tuncis

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Apcepiet sīpolu, fenheli, ķiploku, ingveru un sarkanās čili pārslas eļļā. Pievienojiet kombu lapas un atšķaidiet pannu ar mirin. Vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes. Pievienojiet rīsu etiķi, buljonu, sojas mērci un bonito pārslas un uzvāriet līdz lēnai vārīšanās temperatūrai.
Nokāš sastāvdaļas, lai noņemtu visu šķidrumu. Ievieto miso lielā bļodā un lej šķidrumu plānā strūklā (tāpat kā gatavojot). vinegreta mērce).

Kad esat sasnieguši vēlamo konsistenci, pievienojiet juzu, līdz iegūstat vēlamo garšu (to var izdarīt arī blenderī). Pasniedziet uz šķīvja. suši toro (tunča suši).

Kategorijas:

recepte / Vakariņas / Uzkodas / Uzkodas ar mērcēm / Mērces / Mērces / Japāņu virtuve / Džada De Laurentiisa

Līdzīgas receptes