Cepta paipala ar miso pastu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Veselas paipalas uz šķīvja izskatās eleganti un svētku noskaņās; šis ēdiens vienmēr būs galda centrālais elements. Lai putnam piešķirtu neparastu, eksotisku garšu, pagatavojiet to Āzijas stilā, marinējot paipalas miso, sake, cukura, augu eļļas un zaļo sīpolu maisījumā. Maziem paipalu liemeņiem būs nepieciešama tikai stunda, lai ievadītu šīs marinādes gardās garšas. Grilējiet tās dažas minūtes cepeškrāsnī un izbaudiet sulīgo, maigo gaļu, kas pārklāta ar kraukšķīgu garoziņu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3/4 glāzes baltas miso pastas
- 1/3 tases sake
- 3 ēdamkarotes cukura
- 4 zaļie sīpoli, tikai baltā un gaiši zaļā daļa, sasmalcināti
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 12 uz pusēm pārgrieztas paipalas (apmēram 1 kg)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: miso (sojas pupiņu pasta), sake, cukurs, zaļie sīpoli, paipalas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā katliņā sajauciet miso pastu, sake, cukuru un zaļos sīpolus. Uz vidējas uguns uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns, maisot, līdz sabiezē, apmēram 5 minūtes. Ļaujiet atdzist, pēc tam ielejiet maisījumu lielā bļodā un iemaisiet augu eļļu.
- Nosusiniet paipalas ar papīra dvieļiem. Ievietojiet tās bļodā ar miso maisījumu un samaisiet, lai tās pārklātos ar sīrupu; pārklājiet un ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz grilēšanai. Izklāj seklu cepamtrauku ar foliju. Izkārto paipalas vienā kārtā. Grilē, pēc nepieciešamības pagriežot trauku, līdz paipalas ir zeltaini brūnas un pilnībā izceptas, apmēram 8 minūtes no katras puses.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
