Ceptas garneles ar vīnu un makaroniem

Balsis: 2

Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Lai pagatavotu šo ēdienu itāļu gaumē, nomizotas garneles apcep augu eļļā kopā ar sīpoliem, ķiplokiem, tomātiem un nedaudz baltvīna. Pēc tam, kad vīns ir nedaudz iztvaikojis, pannā paliek garda, viegla mērce. Sabiezina to ar sviestu un pievieno citrona sulu. Visa pagatavošana aizņem ne vairāk kā 10 minūtes. Mērce ir brīnišķīga: citrusaugļu un pikanta ar krēmīgām notīm. Pasniedziet garneļu scampi ar vārītiem makaroniem vai rīsiem.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

450 g garneļu (26/30 gab.), nomizotas, attīrītas
1 ēdamkarote vīnogu kauliņu eļļas
1/4 glāzes dzeltenā vai baltā sīpola, sagriezta kubiņos
1 ēdamkarote sasmalcināta ķiploka
3/4 tases sagrieztu tomātu
0,5 glāzes sausa baltvīna
4 ēdamkarotes sviesta, istabas temperatūrā
1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu pētersīļu
1 citrons
1 tējkarote jūras sāls
0,5 tējkarotes maltu balto piparu
450 g vārītu makaronu (var aizstāt ar rīsiem)

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, tomāti, baltvīns, jūras sāls pārslas, vīnogu kauliņu eļļa, baltie piparu graudiņi, citrons

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē vīnogu kauliņu eļļu, līdz tā ir karsta. Samazini siltumu līdz vidējam un pievieno sīpolu un ķiploku. Cep 1 minūti, maisot ar koka karoti, lai nodrošinātu vienmērīgu uzsilšanu.
Pievienojiet garneles un vāriet, nepārtraukti maisot. Kad garneles kļūst rozā, apmēram 3–4 minūtes, pievienojiet tomātus. Cepiet 1 minūti. Atkausējiet pannu ar vīnu. Ļaujiet šķidrumam iztvaikot 1 minūti.