Grilētas garneles un radikio
Balsis: 4
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Grilējot radikio mazos buntītēs, tā rūgtenā garša kļūst mīkstāka, atstājot patīkamu, pikantu pēcgaršu ar gardu dūmu aromātu. Vienlaikus radikio saglabā savu svaigumu un sulīgumu. Pasniedziet to ar grilētām garnelēm un pārlejiet ar smaržīgu, saldskābu franču vinegretu, kas pagatavots no medus un balzamiko etiķa. Lai iegūtu atsvaidzinošu garšu, pārkaisiet ar pētersīļu lapām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 16 lieli garneles, attīrīts no čaumalas un zarnu vēnas
- 1 radicchio salātu galviņa, sadalīta 8 gabalos
- Puse neliela šalotes sīpola, smalki sagriezta
- 1 tējkarote Dižonas sinepju
- 1 tējkarote medus
- 1 ēdamkarote balzamiko etiķa
- 1/4 glāzes svaigu pētersīļu lapu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, radicchio, balzametiķis, Dižonas sinepes, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai.
- Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā šalotes sīpolus, Dižonas sinepes, medu un balzamiko etiķi. Lēnām pievieno 3 ēdamkarotes olīveļļas, visu laiku maisot, lai emulģētu. Pievieno 1/4 tējkarotes sāls un šķipsniņu piparu.
- Apsmērējiet radikio no abām pusēm ar olīveļļu un viegli apkaisiet ar sāli un pipariem. Griliet, līdz viegli apbrūnē, vienu reizi apgriežot, apmēram 8 minūtes.
- Tikmēr garneles apviļā ar olīveļļas pilienu, pievieno 1/4 tējkarotes sāls un šķipsniņu melno piparu. Grilē, vienu reizi apgriežot, līdz tās ir gatavas, apmēram 3 minūtes no katras puses.
- Sakārtojiet radikio un garneles uz maziem šķīvjiem, pārlejiet ar vinegretu un pārkaisiet ar pētersīļu lapām. Pasniedziet siltas vai istabas temperatūrā.
Receptes autors - Valērija Bertinelli ir amerikāņu aktrise.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
