Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Ieprieciniet savus viesus ar spilgtu un iespaidīgu garneļu uzkodu ar eksotisku mērci. Lielas grilētas garneles tiek pasniegtas atsevišķi glāzēs ar svaigu salsu, kas pagatavota no mango, halapenjo, sarkanajiem sīpoliem un koriandru, pievienojot laima sulu. Tās augļainais saldums harmoniski līdzsvaro čili asumu un citrusaugļu skābumu. Garša ir spilgta un atsvaidzinoša – īsts papildinājums ceptajām garnelēm. Katru porciju pasniedziet ar plantāna čipsiem. Lielisks gardums havajiešu tematikas ballītei.

Sastāvdaļas:

• 700 g lielu garneļu, nomizotu un attīrītu no asinīm
• 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga koriandra
• 2 lieli mango, nomizoti, bez kauliņiem un smalki sagriezti
• 2 laimu sula
• 1 halapenjo, ar sēklām un smalki sagriezts
• Puse sarkanā sīpola, smalki sagriezta
• 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
• Plantāna čipsi pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

garneles, mango, halapenjo pipari, laima sula, koriandrs, plantāns, banānu čipsi

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Vidēja lieluma bļodā sajauciet koriandru, mango, laima sulu, halapenjo un sarkano sīpolu. Sadaliet pusi maisījuma vienmērīgi četrās platās glāzēs, atlikušo pusi atstājot virskārtai.
2. darbība
• Tikmēr uzkarsē grilu vai grila pannu uz vidēji lielas uguns.
3. darbība
• Ievietojiet garneles lielā bļodā un samaisiet ar olīveļļu, 1/2 tējkaroti sāls un 1/4 tējkaroti melno piparu. Grilējiet garneles no katras puses, līdz tās ir rozā un viegli apbrūnējušas, 1 līdz 2 minūtes.
4. darbība
• Ievietojiet garneles 4 salsas trauciņos un pārlejiet ar atlikušo salsu. Dekorējiet ar plantāna skaidiņām.

Balsis: 1