Grilēta vistas gaļa ar jerk mērci un svaigu mango salsu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 10 minūtes plus marinēšanas laiks
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Grilēta vistas gaļa Jerk mērcē ar svaigu mango salsu - soli pa solim recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Vistas kājas
- 8 vistas stilbiņi ar ādu un kauliem
- 8 bungu stilbiņi ar ādu
- 1/4 glāzes sarkanvīna etiķa
- 1 glāze augu eļļas
- 1 liels sīpols, rupji sagriezts
- 3 rupji sagriezti zaļie sīpoli
- 2 ēdamkarotes rīvēta svaiga ingvera
- 4 rupji sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 1 ēd.k. l brūnā cukura
- 2 skotu pipari bez kātiem un sēklām (pēc izvēles)
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu timiāna lapu
- 1/4 tējkarotes malta kanēļa
- 1/4 tējkarotes malta muskatrieksta
- Šķipsniņa maltu krustnagliņu
- 1 tējkarote malta smaržīgā pipara
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
- 2 ēdamkarotes svaigas laima sulas
Mango un cilantro mērce
- 3 nogatavojušies mango, nomizoti un sagriezti kubiņos
- 1/4 glāzes smalki sagriezta sarkanā sīpola
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu koriandra lapu
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu oregano lapu
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu zaļo sīpolu
- 3 ēdamkarotes laima sulas
- 3 ēdamkarotes svaigas apelsīnu sulas
- 1 tējkarote medus
- Sāls un malti melnie pipari
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, vistas stilbiņi, salsas mērce, mango, sarkanais sīpols, ķiploks, čili pipari, ingvera sakne, timiāns, kanēlis, muskatrieksts, neļķes, smaržīgie pipari, oregano, laima sula, vīna etiķis, brūnais cukurs, medus, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Virtuves kombainā sablendējiet visas sastāvdaļas, izņemot vistu, gandrīz līdz gludai masai. Saduriet vistu ar dakšiņu, lai izveidotu mazus caurumiņus.
Ievietojiet vistu lielā, seklā cepamtraukā un iemasējiet marinādi gaļā. Pārklājiet trauku un ievietojiet ledusskapī uz 24–48 stundām atkarībā no tā, cik piesātinātu garšu vēlaties.
Uzkarsē grilu. Grilē vistu 5–6 minūtes no katras puses vai līdz tā ir pilnībā gatava. - Mango mērce: Vidēja lieluma bļodā sajauciet mango ar pārējām sastāvdaļām un ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
