Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Gan vista, gan dārzeņu piedeva ir pagatavota Karību jūras stilā, harmoniski apvienojot pikantas notis ar augļu saldumu un svaigumu. Pirms grilēšanas vistas stilbiņi tiek marinēti pikantā mango nektāra, laima sulas, medus, sojas mērces un Jamaikas džerka pastas maisījumā. Pēc tam šo maisījumu uzvāra uz plīts virsmas, radot satriecošu mērci ceptajai vistai. Vista tiek pasniegta ar dārzeņu piedevu, kas sastāv no grilētiem baklažāniem džerka mērcē, svaiga mango šķēlītēm, lociņiem un smaržīga bazilika. Lai iegūtu skābāku, augļaināku garšu, ēdienam virsū uzlieciet laima šķēles.

Sastāvdaļas:

• 8 vistas ciskas, ar ādu un kauliem, apgrieztas (apmēram 3 mārciņas)
• 1 glāze mango nektāra vai daudzaugļu sulas ar apelsīnu
• 1 laima sula + daiviņas pasniegšanai
• 2 ēdamkarotes medus
• 1 ēdamkarote sojas mērces
• 1 ēdamkarote džerku pastas
• 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas, kā arī vairāk eļļošanai
• 3 japāņu baklažāni (apmēram 0,6 kg), sagriezti 1 cm biezās kārtās.
• 1 mango, plāni sagriezts
• 2 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
• 0,5 glāzes bazilika lapu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas stilbi, mango, Apelsīnu sula, baklažāni, baziliks

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai.
2. darbība
• Vistu apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem. Lielā bļodā sajauc mango nektāru, laima sulu, medu, sojas mērci un 1 tējkaroti sāls. jerk pastaPievienojiet vistu un ierīvējiet to ar garšvielu maisījumu.
3. darbība
• Pārlieciet vistu uz šķīvja un apsmērējiet ar olīveļļu. Ielejiet mērci pannā un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz mērce nedaudz sabiezē, apmēram 7 minūtes. Turiet siltu uz lēnas uguns.
4. darbība
• Tikmēr novietojiet vistu ar ādu uz augšu uz grila, pārklājiet un cepiet, līdz tā ir brūna, apmēram 15 minūtes. Apgrieziet un cepiet, līdz āda ir kraukšķīga un vista ir pilnībā gatava, 5–7 minūtes. Pārlieciet uz šķīvja un pārklājiet ar foliju, lai saglabātu siltumu.
5. darbība
• Mazā bļodā sajauciet olīveļļu un atlikušās 2 tējkarotes džerkpastas. Apsmērējiet baklažānus ar maisījumu un pievienojiet sāli. Cepiet grilā, līdz tie ir mīksti un kraukšķīgi, apmēram 3 minūtes no katras puses. Pārlieciet lielā bļodā un pārkaisiet ar mango šķēlītēm, zaļajiem sīpoliem un baziliku; pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Pārlejiet vistu ar silto mērci un pasniedziet ar baklažānu-mango salātiem, dekorējot ar laima šķēlītēm.

Balsis: 2