Laiks: 1 stunda 10 minūtes plus marinēšanas laiks
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Karību jūras stila vistas spārniņi ar pikantu glazūru - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 3,1 kg vistas spārniņu
• 1 habanero pipars, bez sēklām un sasmalcināts
• 1/4 glāzes sojas mērces
• 1/4 glāzes medus
• 1/4 glāzes brūnā cukura
• 2 ēdamkarotes cukura
• 2 tējkarotes fenheļa sēklu
• 2 tējkarotes kajēnas piparu
• 2 tējkarotes smaržīgo piparu
• 2 tējkarotes kaltēta timiāna
• 1 tējkarote malta ingvera
• 4 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
• 4 sasmalcināti zaļie sīpoli
• 1/4 glāzes ābolu sidra etiķa
• 1/4 glāzes laima sulas
• 1/4 glāzes apelsīnu sulas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas spārniņi, čili pipari, ābolu sidra etiķis, laima sula, Apelsīnu sula, sojas mērce, brūnais cukurs, zaļie sīpoli, ķiploks, fenheļa sēklas, malti kajēnas pipari, smaržīgie pipari, timiāns, malta ingvera, medus

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Virtuves kombainā sablendējiet visas sastāvdaļas, izņemot spārniņus, līdz gluda masa. Nolieciet malā 1 glāzi marinādes. Ievietojiet vistas spārniņus atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā un pārlejiet tiem marinādi. Aizveriet maisiņu un ievietojiet ledusskapī uz 4–6 stundām.
2. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Izklāj 2 cepamās pannas ar cepampapīru. Izņem spārniņus no maisiņa un novieto tos uz cepamās pannas. Cep 20 minūtes. Tikmēr nelielā katliņā uzvāra atlikušo marinādi. Samazina daudzumu par 1/3, līdz marinādē nedaudz veidojas sabiezējums, apmēram 10 minūtes.
  
  Pēc 20 minūtēm izņemiet spārniņus no cepeškrāsns. Apsmērējiet tos ar glazūru. Palieliniet cepeškrāsns temperatūru līdz 205 °C un cepiet vistu, līdz tā ir gatava, vēl 20 minūtes.

Balsis: 4