Laiks: 2 stundas 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8

Neticami vienkārša recepte ceptiem vistas spārniņiem lipīgā glazūrā. Šai receptei nav nepieciešama fritēšana vai cepeškrāsns. Vistas spārniņi vairākas stundas tiek marinēti sojas mērcē ar ingveru, svaigu koriandru, ķiploku un citronu sulu. Pēc tam, piesātināti ar košām garšām, tie tiek cepti pannā olīveļļas, sviesta un medus maisījumā. Spārniem cepoties, glazūra sabiezē un pārklāj to ārpusi. Rezultāts ir garšīgi lipīga glazūra, kas spārniņiem piešķir saldskābo un pikanto Polinēzijas virtuves garšu. Pasniedziet, pārkaisītu ar sezama sēklām.

Sastāvdaļas:

• 0,9 kg vistas spārniņi
• 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
• 2 ēdamkarotes sviesta
• 0,5 glāzes medus
• Sezama sēklas, apkaisīšanai
• 1 glāze viegli sālītas sojas mērces
• 1 ēdamkarote rīvēta svaiga ingvera
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu koriandra lapu
• 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• Pus citrona sula

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas spārniņi, ingvera sakne, citronu sula, koriandrs, sojas mērce, sezama, medus

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Noskalojiet vistas spārniņus un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Nogrieziet galiņus un izmetiet; atdaliet katru spārniņu pie savienojuma vietas. Ievietojiet spārniņus seklā bļodā un samaisiet ar sojas mērci, ingveru, koriandru, smalki sagrieztu ķiploku un citronu sulu. Labi samaisiet, lai pārklātu; marinējiet ledusskapī 2 stundas.
2. darbība
• Izņemiet spārniņus no marinādes un nosusiniet ar papīra dvieļiem; pārkaisiet ar sāli un pipariem. Lielā pannā uz vidēji lielas uguns izkausējiet sviestu un olīveļļu. Kad sviests pārstāj putot, pievienojiet medu un vistas spārniņus un cepiet, līdz tie ir zeltaini brūni no visām pusēm, apmēram 5 minūtes. Turpiniet cept spārniņus, bieži tos apgriežot, lai pārklātu glazūru, tai sabiezējot. Cepiet, līdz spārniņi ir lipīgi un pilnībā izcepušies. Apkaisiet ar sezama sēklām un pasniedziet.

Balsis: 8