Grilēta medus glazēta vista ar zaļo zirnīšu piparmētru mērci

Balsis: 1

Kā pagatavot - grilētu vistu medū glazūrā ar zaļo zirnīšu piparmētru mērci

Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 369, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 30 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra 3 G., holesterīns 73 mg nātrijs 430 mg cukurs 17 G.

Grilētas vistas filejas dažas minūtes pirms gatavības apsmērē ar gardu medus un balzamiko etiķa glazūru, radot zeltainu, lipīgu garoziņu ar saldskābu garšu. Pasniegšanai pagatavo gardu piparmētru mērci ar zaļajiem zirnīšiem. Tā lieliski sabiezinās vistu un piešķirs tai košu krāsu, nenomācot košo piparmētru garšu ar pikantu halapenjo un koriandra notīm. Blanšējiet zirņus verdošā ūdenī dažas sekundes, līdz tie nedaudz mīkstina un iegūst spilgtu krāsu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Putns

1/4 glāzes medus
3 ēdamkarotes balzamiko etiķa
4 veselas vistas filejas uz kaula
Olīveļļa cepšanai (pēc izvēles)
Piparmētru mērce ar zaļajiem zirnīšiem, recepte zemāk

Piparmētru mērce ar zaļajiem zirnīšiem

2 tases saldētu zirņu, blanšētu un notecinātu
0,5 glāzes baltvīna etiķa
3 ēdamkarotes sasmalcinātu piparmētru lapu
2 ēdamkarotes sasmalcinātu koriandra lapu
1 halapeño, grauzdēts vai cepts, sasmalcināts
1/4 glāzes olīveļļas vai rapšu eļļas
1 ēdamkarote medus

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: medus, balzametiķis, vistas krūtiņas, zirņi, vīna etiķis, piparmētra, koriandrs, halapenjo pipari

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai. Mazā bļodā sajauc medu un balzamiko etiķi. Ja vēlaties, apsmērējiet vistas filejas no abām pusēm ar olīveļļu un pievienojiet sāli un melnos piparus. Cepiet grilā 7–10 minūtes no katras puses vai līdz vista ir apbrūnējusi un pilnībā gatava. Pēdējās cepšanas minūtēs apsmērējiet ar medus glazūru. Pasniedziet uz piparmētru mērces vai pārlejiet ar mērci.
Piparmētru mērce ar zaļajiem zirnīšiem:
Ievietojiet zirnīšus, etiķi, piparmētru, koriandru, halapenjo, sāli un piparus blenderī un sablendējiet līdz gludai masai. Blenderī darbojoties, lēnām pievienojiet olīveļļu un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.